g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Esmer şekerlik - Yemeği

"Guokui çok farklı bir geleneksel atıştırmalıktır. İlk başta beyaz erişteydi, sonra yavaş yavaş tuz ve biber, esmer şeker ve çeşitli dolgular geliştirdi. Chengdu'ya geldiğimde ilk kez esmer şekerli Guokui yedim. İleride en ufak bir ısı ile hafif esmer şeker kokusu yayılacak ve bir ısırmadan sonra ağızda kalan tat sonsuz olacaktır.Kahverengi şeker, susam ve yer fıstığı ağız ve dişlerden çıkacaktır.Kahverengi şeker dolgusunu tek başına yerseniz ısırın, erimiş esmer şeker hemen akacaktır. Dışarı çıktım, bir ağız dolusu esmer şeker yaladım ve hoş kokulu beyaz erişte yedim. Kalbim tatlıydı ve ağzını yakmaya dikkat etmelisin! Artık sadece yol kenarındaki yemek tezgahlarında esmer şekerli pangui satılmıyor, restoran menüsünde bile bu geleneksel meşhur atıştırmalık var . Halen çok yakıt tasarruflu, yapışkan olmayan ve eşit şekilde ısıtılan Joyoung light lüks wok'ta haşlama ve kızartma için kullanılmaktadır.Bu tip wok pişirme ve kızartma için uygundur.Gerçekten çok amaçlı, kullanışlı ve pratik bir tencere. " Malzemeler

un 200 g
Ilık su 105 g
Maya 2,5 g

İstifleme

esmer şeker 32 g
un 8 g
Yer fıstığı 25 g
Pişmiş susam 7 g

Aksesuarlar

Yemeklik yağ Küçük bir miktar
Sıcak su Küçük bir miktar

Tatlılık Damak zevki
Kızarmış Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Hamur karıştırma programını başlatmak için ekmek makinesinin kovasına ılık su, un ve maya tozu ekleyin.
2 Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için hamuru yaklaşık 20 dakika karıştırın ve fermantasyon için doğrudan ekmek makinesinin fıçısına koyun.
3 Hamur ikiye katlandığında, parmaklarınızı una daldırın ve çökmemesi veya geri tepmemesi için delikler açın.
4 Esmer şeker, un, yer fıstığı ve çörek otunu karıştırın.
5 Hazırlanan hamuru çıkarın, altı eşit parçaya bölün ve yuvarlayın.
6 Hamurun bir kısmını alın ve bir oklava kullanarak ortasından kalın yuvarlak bir hamur haline getirin.
712 gram fıstık susamlı esmer şeker dolgusu koyun.
8 Dolguları çörek gibi sarın, ağzı kapatmak için sıkıca sıkıştırın.
9 Sarılı keki hafifçe bastırın, ardından bir oklava kullanarak 1 cm kalınlığında yuvarlak bir kek haline getirin veya doğrudan bir spatula ile bastırın.
10 Her bir parçayı tek tek paketleyin ve şekle sokun ve açıklık kapalı olarak yerleştirin.
11 Orta ateşte açın ve tencereyi ısıtın.
12 Sonra tencereye biraz yemeklik yağ sürün, esmer şekeri tencerenin ham embriyosuna koyun ve yavaşça yakın.
13 Esmer şeker tepsisinin tabanı altın rengine döndüğünde biraz sıcak su dökün.
14 Tencereyi örtün ve su kuruyana kadar birkaç dakika pişirin.
15 Ters çevirin ve kahverengi şekerli krepin diğer tarafını altın rengine kadar kızartmaya devam edin.
16 lezzetli esmer şekerlik yapılır.
17 Tavadan çıktıktan sonra sıcakken yiyin ve lezzetli bir şekilde ılık yiyin!
18Basit, besleyici ve lezzetli, onu kendiniz yapmak daha lezzetli ve tatlı.
19 Bir lokma, esmer şeker, yer fıstığı ve susam dolgular güzel kokuludur.
20 Esmer şeker panguu yemeyi seven arkadaşlar deneyebilir, kendin yapabilir, lezzetli, besleyici ve sağlıklıdır!
21 bitmiş ürün.
22 bitmiş resim.

İpuçları

1. Ekmek makineniz yoksa elde yoğurabilirsiniz ve her unun su emilimine göre su miktarı artar veya azalır. 2. Dolgudaki unun esmer şekere oranı 4: 1'dir Dolguyu kendi tercihlerinize göre ayarlayabilirsiniz.Fıstık ve susam koymamak da mümkündür.Dolgunun içerisindeki esmer şeker ve un oranına göre uygun şekilde ilave edilebilir.

Muz ekmeği

Çikolatalı browni tart