Yumurta Salatalık Soğan Buharda Pişirilmiş Mantı - Yemeği
"Arkadaşım bana birkaç büyük salatalık verdi. Bu, ailesinin bu yıl ilk kez salatalık ekmesi. Birkaç gün önce seyahat ettim ve salatalıkların sıcak havalardan döndüklerinde iri ve biraz yaşlı olduğu ortaya çıktı. Bu tür bir salatalığın çorba kaynatıp çiğ yemekten başka işe yaramadığı görülüyor. Tek parça kaldığında biraz endişeliyim ve ne yapacağımı bilmiyorum. Dünden bir gün önce pırasa kutusu yapmak için erişte yoğurduğumda buzdolabında biraz hamur kaldığını birden hatırladım. Evet! Bu yüzden salatalıklı birkaç buharda pişmiş köfte ve tabii ki soğan ve yumurta gibi malzemeler yapmak için hemen harekete geçtim. " Malzemeler
- salatalık 1
- soğan 2 parça
- Yumurta 4 parça
- Hamur Doğru miktar
- zeytin yağı Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- biber bir miktar
- Işık Damak zevki
- buhar Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeler: hamur, salatalık, yumurta, soğan.
-
2 Önce yumurtaları kaba çırpın, biraz pişirme şarabı ve tuzu dökün ve daha sonra kullanmak üzere çırpın. Salatalık soyulur ve tohumlanır ve soğan soyulur.
-
3Hıyar, sebze doğrayıcı ile kıyılır.
-
4 Soğan da sebze kesicisi ile kıyılır.
-
5 Sonra bir süre marine etmek için biraz tuz ekleyin.
-
6 Suyu boşaltmak için salatalık ve soğan parçalarını bir kevgir içine koyun.
-
7 Sıcak tavaya biraz daha zeytinyağı dökün ve yumurtaları iyice kızartın.
-
8 Salatalık ve soğan parçalarını süzdükten sonra herhangi bir çeşni eklemeden kızarmış yumurta ile karıştırın.
-
9 Hamur dolgusu bittikten sonra hamuru yoğurup etmen haline getirin, kabuğunu açın ve köfte yapın.
-
10 Buharda pişirme ızgarasına bir yağ tabakası sürün ve köfteleri koyun.
-
11 Tencereye uygun miktarda su koyun ve kaynatın, buharlı rafa koyun ve tencereyi on dakika kapatarak ısıyı kapatın.
İpuçları
1. Salatalık ve soğan nemi kolayca serbest bırakan sebzelerdir, bu nedenle suyu boşaltmak belirli bir süre alır. 2. Yumurta kavurulduktan sonra salatalık ve soğanla karıştırmadan soğumaya bırakın, köfte yapmadan önce dolguyu buzdolabına koyun. 3. Hamur dolgusu kolay pişirilen malzemelerdir, bu nedenle yüksek ateşte on dakika buharda pişirmek yeterlidir. Bademli kek
Sonraki
