Mini Yaban Mersinli Peynirli Tart - Yemeği
Turta
- yumurta sarısı 5 gram
- Tereyağı 55 gram
- Su 10 gram
- Pudra şekeri 5 gram
- tuz 1 tutam
- Düşük toz 90 g
- Badem tozu 25 gram
- Krem peynir 80 gram
- Pudra şekeri 32 gram
- Hafif krema 30 g
- Mısır nişastası 6 gram
- Bütün yumurta sıvısı 10 gram
- Yabanmersini Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- ızgara Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1. Soğutulmuş tereyağını kabın içine küçük parçalar halinde kesin
-
2 Az unu eleyin, badem unu ekleyin, tuz ve şeker ekleyin
-
3 Eldiven giyin ve gevrek tahıllar oluşturacak şekilde hızla yoğurun
-
4 Yumurta sarısı ve su karışımını ekleyin
-
5 Hamuru hızla yoğurun, streç film ile sarın ve bir saatten fazla dinlenmek için buzdolabına koyun.
-
6 Krem peynir yumuşadıktan sonra pudra şekeri ekleyin
-
7. Bir spatula ile bastırıp eşit şekilde karıştırın ve bir çırpma teli ile hafifçe çırpın
-
810 gram bütün yumurta sıvısını dökün ve yavaşça çırpın.
-
9 İki kez çırpılmış krema ekleyin ve eşit şekilde
-
10 Mısır nişastasında eleyin,
-
11 İyice karıştırın
-
12 Kullanmak için krema poşetine koyun
-
13 Soğutulmuş hamuru çıkarın, iki kat yağlı kağıtla sarın ve oklava ile açın
-
14 Ekşi deriyi kesmek için bir dantel kesme kalıbı kullanın
-
15 Bölünmüş turta sarmalayıcılarını birbirine uyacak şekilde kalıba koyun,
-
16 Altta çatalla birkaç delik açın
-
17 Her turta kabuğuna 1-2 yaban mersini koyun,
-
18 peynir ezmesine sıkın,
-
19 Kalıbı yavaşça sallayın
-
20 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve orta tabakayı 170 ° C'de 25 dakika pişirin
-
21 dışarı
İpuçları
1. Turta kabuğundaki badem unu aynı miktarda düşük un ile değiştirilebilir. Fermente tereyağı yoksa normal tuzsuz tereyağı da kullanabilirsiniz. 2. Peynir dolgusunun sıkıldığında çok dolu olmasına gerek yoktur, pişirme sırasında ısıtıldığında hafifçe genişleyecektir. 3. Lütfen pişirme sıcaklığını kendi fırınınıza göre esnek bir şekilde ayarlayın 4. Turta kabuğunda biraz artık malzeme olacaktır.Fırın içine ince dilimler veya şeritler halinde açın, çok lezzetli bir kurabiye / kurabiyedir Domatesli omlet
önceki
