Fındık Peyniri Yumuşak Avrupa-Hai's Chef Machine Edition - Yemeği
Resim bu sefer kullanılan şef makinesini göstermektedir, Haishi HM770
Polonya marşının tüm malzemelerini karıştırın ve oda sıcaklığında fermente edin.
Baloncukların olduğu eyalete gönderin.
İyi bir fermantasyon durumunda.
Krem peynir yumuşadıktan sonra pudra şekeri ilave edip iyice karıştırın.
Bir sıkma torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
Polonyalı türleri de dahil olmak üzere hamur malzemesindeki tereyağı hariç tüm malzemeleri tartın ve şefin makinesinin karıştırma kabına koyun. Tuz ve şekerin maya ile doğrudan temas etmediğini unutmayın.
Hamuru düşük hızda yoğurun
2. vitese çevirin ve hamur pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun
Yumuşatılmış tereyağını ekleyin.
Adım 1 tereyağını yavaş yavaş hamurla yoğurun.
Genleşme aşamasına yoğurmaya devam etmek için 2 vites çevirin, Nispeten tekdüze yarı saydam bir film çekilebilir.
Şaraba fındık taneleri ve yaban mersini ekleyin.
Yavaş hızda eşit şekilde karıştırın.
Hamuru çıkarın ve yuvarlayın.
Kabın içine koyun, Plastik sargı ile örtün ve temel fermantasyon için 25-28 derecelik bir ortama yerleştirin.
2 kat büyüklüğünde fermente edilmiştir.
Zıplamadan veya çökmeden deliği dürtmek için parmağın toza batırıldığı bir durum.
Fermente hamuru çıkarın Egzoza dokunun.
Tartın ve 6 küçük hamurlara bölün.
Sırasıyla, arka kapağı plastik sargı ile yuvarlayın ve oda sıcaklığında yaklaşık 20 dakika bekletin.
Prova edilmiş hamur düzleştirilir ve hava kabarcıkları belirir.
Peynir dolgusunu resimde gösterildiği gibi sıkın.
Sıkıca sıkın.
Temizle ve ağzını kapat.
Fırın tepsisine koyun.
Yaklaşık 37 derece ve nem oranı% 75 olan bir ortamda fermente edin, çıkarın ve yüzeye biraz tam buğday unu serpin. Paketi kes.
Tamamen ısıtılmış fırının ortasına koyun ve üst ve alt tüpleri 18-20 dakika 180 derecede pişirin.
Fırından çıkarın ve soğuması için bir soğutma rafına aktarın.
