Hokkien mutfağı deniz istiridye kızarmış - Yemeği
Kızarmış deniz istiridyesi, Xiamen'in özel atıştırmalıklarından biridir. Ana hammaddeler deniz istiridyeleri, tatlı patates tozu, yeşil sarımsak, tuz, beş baharat tozu ve hoş kokulu kızarmış tozdur çünkü kızarmış deniz istiridyeleri lezzet açısından zengindir ve yapımı kolaydır. Bu yüzden insanlar tarafından derinden seviliyor. Xiamen'de özellikle popüler bir yemektir. istiridye 250 gram kabak tozu 2 kaşık Mısır unu 1 kepçe Yeşil sarımsak 4 parça havuç Doğru miktar Kızarmış toz Yarım paket Beş baharat tozu bir miktar tuz bir miktar
1. Önce istiridyeleri yıkayın; suyu boşaltmayı unutmayın
2. Doğranmış yeşil sarımsak ve havuçları ekleyin
3. Beş baharat tozu veya biberi ekleyin ve karıştırın
4. Tatlı patates tozu, mısır nişastası ve güzel kokulu kızarmış tozu ekleyin ve iyice karıştırın
5. Yarı mamul ürün tamamlanmıştır, iyi karıştırıldıktan sonra böyle görünür
6. Yağı ısıtın, deniz istiridyesi hamurunu teker teker bir kaşıkla yağ tavasına alın ve orta-düşük ateşte kızartın.
7. Bitirin, dışı gevrekleştirin ve içi yumuşatın. Acı sos ile daha iyi
