Soğanlı ızgara ahtapot - Yemeği
"Etek kuyruğu veya diş kıl kuyruğu olarak da bilinen saç kuyruğu, Perciformes grubuna ve saç kuyruğu ailesine aittir. Saç kuyruğu daha fazla doymamış yağ asitleri içerir ve yağ asidi karbon zinciri daha uzundur, bu da kolesterolü düşürebilir. Yaşlılar, çocuklar ve hamile kadınlar için ideal besleyici bir besindir. Çin tıbbı, iştah açmak, mideyi ısıtmak ve yetersizliği canlandırmak, cildi nemlendirmek ve cildi güzelleştirmek için kullanılabileceğine inanmaktadır ancak yaraları ve uyuzları olan kişiler daha az yemelidir. Birkaç gün önce markette iki saç kuyruğu aldım. Kahverengi sosla bir büyük ve bir küçük yakıldı. Evde pişirilecek bir soğan var, böylece tüm et ve sebzelere sahip oluruz. " Malzemeler
- Saç kuyruğu Bir
- Sarımsak İki yaprak
- Zencefil Üç parça
- Frenk soğanı Bir
- soğan Bir
- un Doğru miktar
- tuz Bir çay kaşığı
- sıvı yağ 3 yemek kaşığı
- soya sosu Bir çorba kaşığı
- pirinç şarabı Birkaç damla
- Mısır unu Bir çay kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- yanmak Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın.
-
2 Saç kuyruğunun iç organlarını temizleyin, saç kuyruğunun yüzeyindeki gümüş rengi şeyleri kazıyın ve parçalara ayırın. Bir kaba koyun, yaklaşık yarım saat ile bir saat arasında marine etmek için uygun miktarda tuz ve pirinç şarabı ekleyin.
-
3 Marine ettikten sonra ahtapotun üzerine eşit miktarda un serpin.
-
4 Sıcak bir tavaya uygun miktarda yağ koyun, saç kuyruğunu uygun miktarda unla yapıştırın ve yapışmaz bir tavada düşük ateşte kızartın.
-
5 Bir tarafta hafif sarı olana kadar kızartın, ardından diğer tarafta kızartın.
-
6 Soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, zencefili doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere sarımsakları doğrayın.
-
7Ahtapotu kızartın ve kenara itin, soğanı ekleyin ve kavurun.
-
8 Soğanlar sotelenince yarım kase su ilave edip kavurun.
-
9 Su yaklaşık 1/3 kalana kadar kaynatıldıktan sonra iyice karıştırılmış mısır nişastasını (mısır nişastası: mısır nişastası, soya sosu ve su) dökün.
-
10 Son olarak ateşin suyunu topla.
