Kelp salatası - Yemeği
1. Satın aldığınız kurutulmuş yosun topraktan biraz çalkalandı ve yıkanmadan doğrudan buharlı pişiriciye kondu.
2. Orta ateşte 30-35 dakika buharda pişirin.
3. Buharda pişirilmiş yosunu çıkarın ve yapraklar kalınlaşana kadar 2-3 saat suda bekletin ve suyu sık sık değiştirin.
4. Islattıktan sonra temizleyin.
5. Kırmızı biberi doğrayın, fasulye filizlerini yıkayın ve ardından ıslatılmış deniz yosununu parçalar halinde kesin.
6. Kaynayan suya biraz beyaz sirke ekleyin ve yosunu üç veya dört dakika haşlayın.
7. Çıkarın ve soğuk suya daldırın.
8. Kırmızıbiber ve fasulye filizi bir dakika kaynar suda haşlanır, çıkarılır ve soğuk suya batırılır.
9. Kişnişi doğrayın, sarımsağı püre haline getirin, tuz, şeker, soya sosu, sirke, susam yağı ve ev yapımı kırmızı yağı küçük bir kaseye ekleyin ve bir sos oluşturmak için iyice karıştırın.
10. Soğuk yosun parçalarını, fasulye filizlerini ve kırmızı biberi çıkarın, suyu boşaltın, kişniş ve baharat sosunu bir leğene ekleyin, iyice karıştırın ve tabağa koyun ve pişmiş susam serpin.
