Malzemeler
Mango
250 g
Pudra şekeri
40 g
Hayvan krem şanti
250 g
Aksesuarlar: Isinglass tozu 9g soğuk su 45g portakal aromalı QQ şeker 25g portakal suyu 45ml
Mangolu mus kek nasıl yapılır 1 Taze mango, soyulmuş ve bir blender ile ezilmiş. Daha sonra tartın. .
2 Pudra şekeri ekleyin.
3 Ardından pudra şekeri ve mango püresi izolasyonlu suyu şeker ayrılıncaya kadar ısıtın.
4 Kek dilimlerini 1 cm kalınlığında dilimler halinde kesin ve daha sonra kullanmak için 2 dilim kullanın. .
5 Isinglass tozunu şişene kadar soğuk kaynamış suda 10 dakika bekletin ve ardından partikül kalmayıncaya kadar yalıtımlı suda eritin.
6 Isinglass tozunu mango püresine koyun ve soğuk suda 20 dereceye kadar soğutun.
7 Hayvan çırpılmış kremayı desenleri olana kadar çırpmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın, ardından mango püresini ekleyin ve iyice karıştırın .
8 Köpük dolgusunu yapmak için bir spatula ile hızla karıştırın. .
9 Canlı bir kalıp kullanıyorum ve altını önceden kalay folyo ile sarıyorum. Altına bir parça kek koyun. .
10 Köpük dolgusunun yarısını dibe koyun, ardından bir dilim kek daha koyun. .
11 Kalan köpük dolgusunu dökün ve hemen buzdolabına 4 saatten fazla koyun. .
12 QQ şeker, ısı yalıtımında portakal suyu ile nemlendirilir ve 20 dereceye kadar soğumaya bırakılır. Bundan sonra Mu Qi'nin yüzeyine düştü. .
13 Sonra köpüğün yüzeyine dökün
14 Onu çıkardıktan sonra odun çok güzel! ..
-
- Kore Soya Balıklı Kek
-
- Baharatlı Soya Fasulyesi
-
- Haşlanmış beyaz bulutlar
-
- Alıç ve Tremella Çorbası
-
- Çıtır Elma Dilimleri
-
- Sichuan Acı Yağı
-
- Ispanaklı Domuz Sırtı Çorbası
-
- Kızarmış mini mantarlar
-
- Salatalık ızgara beyaz yeşim mantarı
-
- Baharatlı Kalamar
-
- Turuncu şifon
-
- Sığır eti Siu Mai
