Malzemeler
kırmızı biber
250 g
Aksesuarlar: 500 gr yağ, susam tohumu, 100 gr zencefil, 10 gr tarçın, 10 gr yıldız anason, 10 gr, çimen meyvesi, 10 gr kimyon, 10 gr defne yaprağı, 10 gr, Sannai, 10 gr, kırmızı biber
Sichuan biber yağı uygulaması 11. Erjingtiao, mermi başlı, yeni nesil seçin. Seçtiğim yeni nesil. 2. Acı biberi kızartmak için yağ ekleyin, hafif bir macun kokusu ile gevrek kızartın. 8-9 dakika. 3. Acı biberi ezin, çok ezmeyin, yoksa katmanlanma olmayacaktır.
2 Yağı üç kez bibere ekleyin ve üçe bölün. Susam, anason ve kolza tohumu yağı hazırlayın.
3 Anason, yeşil soğan, zencefil, tarçın, çimen meyvesi, yıldız anason, rezene, defne yaprağı, sanna, kırmızı biber. Başlangıçta yeşil soğan istemiştim ama almayı unuttum, hazırlamayı unutma.
4 Susam tohumlarını karıştırın, aromayı kızartın ve hafifçe sarıya çevirin.
5 Kolza tohumu yağı kullanın. (% 80 yağı ısıtmak, dumanlamak, kötü kokudan kurtulmak için yakın)
6% 80 yağ sıcaklığı ve altın olana kadar kopyalayın.
7 Altın anasonlu malzemeleri kızartın ve çıkarın.
8 Yağı soğumaya bırakın. Acılı erişteleri ilk kez% 50 yağda, ikinci kez% 40 ve üçüncü kez susamla 3 katın altına koyun. (% 50 yağ sıcaklığı nasıl değerlendirilir, yemek çubuklarını yağa sokun, yemek çubuklarının etrafında kabarcıklanma var, yüksek ses yok.)
9 Acı biber yağı hazır, çok güzel kokulu ve rengi çok parlak.
-
- Kızarmış mini mantarlar
-
- Salatalık ızgara beyaz yeşim mantarı
-
- Baharatlı Kalamar
-
- Turuncu şifon
-
- Sığır eti Siu Mai
-
- Mor Yam ve Tremella Çorbası
-
- Çıtır Bisküvi Çubukları
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Yumurta kızarmış pilav
-
- Glutensiz Kızarmış Balık
-
- Soğanlı patates kızartması
-
- Keçiboynuzu Çörek
