Malzemeler
Domuz beyni
4
soya peyniri
150 gram
Aksesuarlar: Fasulye Ezmesi 60g Islatılmış Zencefil 30g Salamura Biber 120g Acı Tozu 20g Tencere Altlığı 100g Yumuşak Beyaz Şeker 10g Biber 1g Sarımsak 4 Karanfil Eski Zencefil 20g Defne Yaprağı 3 Yıldızlı Anason 2 Yeşil Soğan 1 Kök Tuzu 10g 10 gram kırmızı biber
Baiyun nasıl pişirilir 1 Ham maddeleri önceden hazırlayın Bahsettiğim: domuz beyni taze domuz beynini seçmek en iyisidir, donmuş domuz beyni değiştirilemez
2 Eski tofuyu, daha sonra kullanmak üzere 0,5 cm kalınlığında eğik üçgenler halinde kesmek için bir bıçak kullanın
3 Taze domuz beyinleri mevcut değildir, bu nedenle sadece donmuş domuz beyinleri ile değiştirilebilirler Domuz beyinlerini çözdükten sonra, yüzey fasiyasını çıkarmak için bir kürdan kullanın Bahsettiğim gibi: fasya çıkardıktan sonra domuz beyni o kadar balık değil, beyin çiçeği daha gevrek, fasiyayı seçerken hafifçe hareket etmeye çalışın
4 Sarımsağı ve eski zencefili ince ince doğrayın; yeşil soğanı yaklaşık 2 cm'lik dilimlere doğrayın; ıslatılmış zencefili ve ıslatılmış zencefili doğrayın ve bir kenara koyun
5 Yağı ısıtmak için tencereye dökün, tencerenin tabanını eritmek için tencereye dökün
6 Yağın tamamı ısıtıldıktan ve eritildikten sonra, fasulye ezmesi, kırmızı biber tozu, turşu zencefil, zencefil, sarımsak, zencefil ve pirinci ekleyin ve tencereyi kırmızı yağ ve kokulu tada gelene kadar soteleyin Konuşma: Alt malzemeyi karıştırarak kızartırken, ateş düşük olmalı ve baharatta tadı yavaşça kızartmalı, yüksek ateşten kaçınmalıdır.
7 Tüm baharatlar sotelendikten sonra, su ilave edin, kokuyu arttırmak için defne yaprağı ve yıldız anasonu, şekeri ve tuzu ilave ederek çorbayı şekillendirin.
8 Suyu bir süre kaynatın, tofu küplerini kaynatın, tadı yavaş yavaş tofunun içinde kaynatın Konuşma: Tofu pişirirken, tüm lezzet tofuda kaynatılıncaya kadar orta ateşte yavaşça pişirilmesi tavsiye edilir, böylece tofu lezzetli olur
9 Tofu piştikten ve tadına baktıktan sonra, domuz beynini ekleyin ve pişirin.
10 Pişmiş domuz beynini ve tofuyu bir kaseye dökün, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
11 Tencerenin içini çalkalayın, yağı dökün ve ısıtın, kuru biberleri ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın ve ardından çabucak çorbanın üzerine dökün
12 Nihai ürün fırından çıktı ve bir kase sıcak ve baharatlı haşlanmış beyaz bulutlar hazır.
-
- Çıtır Elma Dilimleri
-
- Sichuan Acı Yağı
-
- Ispanaklı Domuz Sırtı Çorbası
-
- Kızarmış mini mantarlar
-
- Salatalık ızgara beyaz yeşim mantarı
-
- Baharatlı Kalamar
-
- Turuncu şifon
-
- Sığır eti Siu Mai
-
- Mor Yam ve Tremella Çorbası
-
- Çıtır Bisküvi Çubukları
-
- Baharatlı Kerevit
-
- Yumurta kızarmış pilav
