g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Xue Mei Niang ile yumurta sarılı kek - Yemeği

"Xue Mei Niang ve yumurta sarılı kek aslında iki tür İnternet ünlü tatlılarıdır. Uzmanlar oynamakta çok iyidir. İkisini bir araya getirin ve düşündüğünüzde lezzetli olacaklar. Xue Mei Niang Q bombasının tadı klasik. Yumurta sarılı pastanın tadı ahengine hiç aykırı değil ve patlayacak kadar lezzetli. İki çeşit yemeği aynı anda yemek ne mutlu! Üretim süreci biraz karmaşık ama yediğim an, zamanın ayırmaya değer olduğunu hissediyorum. " Yağlı cilt

Tereyağı 100 gram
Çok amaçlı un 250 g
Su 100 gram
Toz şeker 15 g

galeta

Düşük glütenli un 200 g
Tereyağı 100 gram

Malzemeler

Tuzlu Yumurta Sarısı 20 adet
Yağlı Kırmızı Fasulye Ezmesi 300 gram
Yapışkan pirinç unu 120 g
nişasta 36 g
Su 140 g
Mısır yağı 30 g
Toz şeker 40 g

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Yumurta sarısını ve beyaz şarabı 180 derece fırına koyun, 3 dakika pişirin ve ardından kullanıma hazırlayın.
2 Önce dolguyu yapın, Xuemei Niang'ı yapın, kabın içine 120 gr yapışkan pirinç unu, 36 gr nişasta ve 40 gr pudra şekeri dökün
3140 gr su ve 30 gr mısır yağını dökün ve hiçbir parçacık bırakmadan iyice karıştırın.
4 Karışık meyveyi daha hassas hale getirmek için eleyin.
5 Elenmiş hamuru buharlı pişiriciye koyun, suyu kaynatın, orta ve kısık ateşe çevirin ve yaklaşık 25 dakika yavaş yavaş buharlayın.
6 Buharda pişirilmiş Xue Mei Niang'ı çıkarın ve soğumaya bırakın
7 Xuemeiniang sıcak olmayacak kadar soğuduktan sonra, onu yaklaşık 15 gramlık küçük gruplara ayırın. Fasulye ezmesini 15 veya daha fazla gruba ayırın ve doldurma malzemeleri, yumurta sarısı, fasulye ezmesi ve Xue Mei Niang'ı hazırlayın.
8 Bir top kırmızı fasulye ezmesi alın, açın ve yumurta sarısını sarın
9 Sonra bir parça Xue Mei Niang alın, açın ve fasulye ezmesi yumurta sarısını sarın.
10 Yani Xue Mei Niang'ın fasulye ezmesi ve yumurta sarısı dolumu hazır
11 Tekrar yağ kabuğu ve kurabiye yapalım, önce yağ kabuğunun tüm malzemelerini karıştırıp top haline getirelim
12 Hamurun malzemelerini karıştırarak hamur haline getirin
13 Bu yağ kabuğu ve hamur işi hamuru
14 tanesi 20 eşit parçaya bölünmüştür
15Bir parça yağlı deri alın, açın ve yağlı hamur işini ortasına sarın.
16 Sarılmış hamurun tamamını streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
17 Rahatladıktan sonra bir hamur alın ve oval bir şekle getirin, ardından aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın.
18 Bu şekilde yuvarlanan her şeyi streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenmeye devam edin.
19 Gevşek bir erişte alın, elinizle düzleştirin, sonra oklava ile tekrar açın ve ardından yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
20 Bu, ikinci rulo halidir, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin
21 doldurma ve kabuk hazır
22 Gevşek erişte rulosunu çıkarın, baş parmağınızla ortasından bastırın ve ardından rulonun iki ucunu sıkıştırın.
23 Sonra yuvarlak bir deri haline getirin
24 Sonra Xuemei Niang fasulye ezmesini ve yumurta sarısını doldurun, bir kaplanın ağzıyla yavaşça sıkın ve sıkıştırın
25 her şeyi paketle
26 Yüzeye bir kat yumurta sarısı sıvısı sürün ve üzerine çörek otu serpin
27 Önceden ısıtılmış fırına koyun ve 165 derecede orta seviyede yukarı ve aşağı ateşleyin, yaklaşık 30 dakika pişirin

İpuçları

1. Xue Mei Niang çok hassastır ve tek kullanımlık eldivenlerle çalıştırılabilir 2. Pişirme sıcaklığı kendi fırınınıza göre ayarlanmalıdır.Yüzey çevresinde hafif bir sararma, iyi pişirildiği anlamına gelir. 3. Her rulodan sonra, çalıştırmadan önce hamurun gevşemesine izin verin

Reçelli Fıstıklı Kurabiye Kurabiye

Mango Sago