Malzemeler
Shiitake
8 çiçek
soğan
Yarım
Takviyeler: yumuşak beyaz şeker, doğru miktarda sirke, doğru miktarda pişirme şarabı, doğru miktarda soya sosu, doğru miktarda yemeklik yağ, doğru miktarda domates sosu, doğru miktarda mısır nişastası, doğru miktarda zencefil, doğru miktarda kırmızı biber 25g, yeşil biber 25g
Tatlı ve ekşi yılan balığı uygulaması 1 Ana maddeler: shiitake mantarı, yeşil ve kırmızı biber, soğan.
2 Yeşil ve kırmızı biberleri doğrayın ve bir kenara koyun.
3 Soğanı doğrayın ve kenara koyun.
4 Dış plaka boyunca döndürerek mantarları tek tip şeritler halinde kesmek için makas kullanın.
5 Kesilmiş shiitake mantarlarını uzun ve eşit parçalara bölün.
6 Shiitake mantar çubuklarını tabağa koyun, uygun miktarda tuz, kuru nişasta ve yumurta sarısı ekleyin.
7 Shiitake mantarı şeritlerini nişasta ve yumurta sarısı ile hafifçe karıştırmak için yemek çubuklarını kullanın, böylece nişasta ve yumurta suyu shiitake mantarı şeritlerine eşit şekilde kaplanır.
8 Tencere içindeki yağ% 60 sıcaklığa ısıtıldığında, shiitake mantar şeritlerini tek tek tencerede şekillendirip çıkarılana kadar kızartın.
9 Mantarlar açık sarı olana kadar kızartın ve çıkarın.
10 Tencere içindeki yağ sıcaklığını tekrar yaklaşık% 80 sıcağa yükseltin ve yeniden kızartmak için shiitake mantar çubuklarını tencereye tekrar koyun.
11 Küçük bir kaseye pişirme şarabı, soya sosu, balzamik sirke, şeker, ketçap ve suyu dökün ve iyice karıştırın.
12 Bir çorba kaşığı nişasta ekleyin ve suyu patlatmak için iyice karıştırın.
13 Tencerede biraz yağ bırakın, rendelenmiş zencefili ekleyin ve soteleyin.
14 Kıyılmış soğanı ekleyin ve güzel kokulu karıştırın.
15 Yeşil ve kırmızı biberleri ilave edip kavurun.
16 Baharatları küçük bir kapta tencereye dökün ve bir kızartma kaşığı ile yüksek ateşte hızla kızartın.
17 Çorba kıvamına gelene kadar karıştırın, kızarmış yılan balığı dökün ve çabucak karıştırın.
18 Tencere içindeki tüm sos eşit şekilde kaplandığında ocağı kapatın.
19 Hadi gerçek yılan balığı servis edelim!
-
- Lahana ve Yumurtalı Erişte Kızarmış Çörek
-
- Fasulye Çubukları ve Shiitake Mantarlı Haşlanmış Lao Ling
-
- Sarımsak Soslu Tofu
-
- Domatesli Tatlı Yumurta
-
- Lif kabağı kıyılmış domuz lapası
-
- Maş Fasulyesi Gevreği
-
- Ev yapımı yoğurt
-
- Domatesli Mısır Et Çorbası
-
- Kızılcık Sago Sosu
-
- Fesleğen Somon Kemik
-
- Ev yapımı patron balığı
-
- Kızarmış sazan
