g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ballı pirzola - Yemeği

Malzemeler

Altın gibi yüksek toz

250 g

Mochi Unu

20 g

toz şeker

10,2 g

bal

25 g

tuz

Süt

125 ml

Maya

Tereyağı

8 g

Aksesuarlar beyaz susam tohumları

Ballı çörekler nasıl yapılır 1 Ana malzemedeki tereyağı hariç diğer malzemeleri ekmek makinesine koyun, ekmek makinesini çalıştırın; hamur haline getirirken ekmek hamuru bitene kadar tereyağı ekleyin, bitmiş hamur pürüzsüz ve yumuşak görünür Tendon

2 Tost makinesinin varilini çıkarın, plastik sargı ile örtün ve ilk fermantasyon için oda sıcaklığında bekletin; (Soğuk fermantasyon için buzdolabına da koyabilirsiniz, buzdolabının sıcaklığı yaklaşık 4-5 derecedir, sabahları buzdolabına koyup, gece ters çevirmek için çıkarın. Fermantasyonu yarım saat uzatın, sonra şekillendirebilir ve kanıtlayabilirsiniz.) İlk oda sıcaklığında fermantasyon (veya soğuk fermantasyondan sonra) hamur, orijinal boyutunun 2-2,5 katına genişler;

3 Hamuru çıkarın, hamurun ortasından iki yana çevirin, oda sıcaklığında yoğurun ve 30 dakika daha fermantasyonu uzatmak için ters çevirin;

4 Fermantasyonu 30 dakika uzattıktan sonra hamur, orijinal boyutunun 1,5 katı genişleyecektir;

5 Hamuru tekrar çıkarın ve boşaltmak için elinizle bastırın;

6 Hamuru 7 porsiyona bölün;

7 Parçalara ayırın;

8 Şeritler halinde yuvarlayın;

9 Fırın tepsisine yerleştirin;

10 Fırına koyun (fırına bir kase sıcak su koyun) ve paket yaklaşık 60 dakika süren orijinal boyutunun 1,5-2 katı genişleyene kadar dayanıklı hale getirin;

11 Su serpin, susam serpin, önceden ısıtılmış fırına 180 derece, ikincisi tabana koyun ve 40 dakika pişirin (eğer yüzeyin fazla yanacağından korkuyorsanız, pişirmeye başladığınızda üzerini kalay folyo ile kaplayabilirsiniz, neredeyse bitti Zaman geldiğinde, kalay folyoyu çıkarın ve yüzey renklenene kadar pişirin);