Japon Miso ile Kızarmış Patlıcan - Yemeği
"Patlıcan her zaman birçok insanın nefret ettiği ilk üç sebze olmuştur, ancak patlıcan kardiyovasküler sistemi güçlendiren, yaşlanmayı geciktiren ve yüzdeki koyu lekelerin görünümünü azaltmaya yardımcı olan güzel bir sebzedir! Patlıcanı sevmeyenlerin genellikle patlıcanın tadı çok yumuşak veya patlıcanın çok yağlı olduğunu düşündüklerini, çünkü patlıcanın çok yağ emdiğini düşünüyorum. Patlıcanın yağ emilimini azaltmak için pişirmeden önce biraz tuz kullanın ve patlıcanı turşusu yapın. Acı çekebilirsin! Yağı azaltmanın bir başka yolu da iyi bilinen Japon misosunu eklemektir.Misodaki soya sabunu fazla şeker ve yağın emilimini engelleyebilir ve melanoidin oldukça etkili bir detoks etkisine sahiptir. Size öğrettiğim hızlı yemeğin adı "Miso Kızarmış Patlıcan". Miso ve patlıcanın tadı çok güzel. Yumuşak haşlanmış patlıcan hafif tatlı miso ve çeşniyi emer, çok güzel! " Malzemeler
- patlıcan 2 parça
- yeşil biber 1 parça
- Sos Doğru miktar
- Miso Doğru miktar
- şeker Doğru miktar
- Mirin Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- You Yi Xian Soya Sosu Doğru miktar
- You Yi Taze Susam Yağı Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Patlıcanı dilimleyin ve kokusunu gidermek için 5 dakika suda bekletin.
-
Yeşil biberi doğrayın.
-
3 Miso, şeker, mirin ve pişirme şarabı birlikte karıştırın.
-
4 Bir tavaya başka bir Yixian susam yağı dökün ve patlıcanı kızartın.
-
Patlıcanın rengi değişince yeşilbiber ekleyin.
-
6 Pişen şarabı dökün ve karıştırın, kısık ateşte 5 dakika pişirin, meyve suyunun toplanmasını bekleyin.
-
Son olarak lezzetli soya sosu serpin ve tadını çıkarın.
İpuçları
Yöntem basit olmasına rağmen tadı kendi yeteneğine bağlıdır.Bir yemeğin ruhu sosunun çağrışımında yatar! Sos doğru tat ile kullanıldığında tadı daha pürüzsüz olacaktır. Turp Kuzu Çorbası
Sonraki
