g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Yağlı domuz patates cipsi - Yemeği

Malzemeler

Domuz eti bonfile

250 g

Patates

2 parça

Mantar

Doğru miktar

Acı biber

1 parça

kırmızı dolmalık biber

1 parça

Sarı biber

1 parça

Et suyu

Doğru miktar

Yumurta

1 parça

Aksesuarlar Kırmızı soğan 1 kök sarımsak 3 diş zencefil uygun miktarda tuz uygun miktarda toz biber uygun miktarda soya sosu, uygun miktarda sirke, uygun miktarda nişasta, uygun miktarda mısır nişastası, uygun miktarda pişirme şarabı

Yağlı domuz patates cipsi nasıl kullanılır 1 Domuz bonfile suyla durulayın ve dilimleyin, ardından bir yumurta akını çırpın (yumurta sarısı kullanmayın)

2 Mısır nişastası, koyu soya sosu, tuz, pişirme şarabı ekleyin

3 Sonra elinizle tutup kenara koyun

4 Gerekli tüm hammaddeleri hazırlayın: patatesleri soyun, mantarı önceden köpürtün, keskin ve renkli biberleri yıkayın, soğanı, zencefili ve sarımsağı soyup yıkayın

5 Patatesleri yaklaşık 3 mm kalınlığında patates dilimleri halinde kesin, soğuk suyla durulayın ve suyu boşaltın (patateslerin havaya maruz kaldığında siyaha dönüşmesini önlemek ve kızartma sırasında yapışmasını önlemek için)

6 Keskin biberleri ve renkli biberleri baklava dilimli parçalar halinde kesin ve mantarı küçük parçalara ayırın

7 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimleyin

8 Hazır olduğunuzda, tencerede yağı (salata yağı)% 60 sıcaklığa ısıtın, patates cipsi tencereye koyun ve kızartmaya başlayın

9 Yağ kontrolünü çıkarmak için altın kahverengi olana kadar kızartın

10 Patates cipsi kızgın yağını çıkarın (yağ sıcaklığının% 60'ı), acı biber dilimlerini ekleyin ve kızartın, hemen yağ kontrolünü kaldırın

11 Tencerede yağın% 60'ını ısıtın, marine edilmiş bonfile tamamen pişene kadar kızartmaya devam edin

12 Tencereye bir miktar salata yağı koyun, yağ sıcak olduktan sonra dilimlenmiş yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı ilave edin ve güzel kokulu karıştırın