g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Melaleuca Kızılcık Ekmeği - Yemeği

Meishanpin acemileri için uygun bir ekmek, basit şekillendirme, yumuşak tadı, tatlı ve ekşi, sağlıklı ekmek! Hamur Yüksek glütenli un 300 gram yoğurt 95 gram Süt 50 gram Bütün yumurta sıvısı 35 gram toz şeker 40 gram Maya 4 gram tuz 2 gram Mısır yağı 10 gram İstifleme Yaban mersini Doğru miktar yoğunlaştırılmış süt Doğru miktar Yüzey dekorasyonu Yumurta sıvısı Doğru miktar

Hamurdaki tuz ve yağ dışındaki tüm malzemeleri Meishanpin karıştırma kabına koyun, 30 saniye / hız 3 kademeli olarak hıza 6'ya yükseltin;

Yoğurma: 3 dakika / yoğurma düğmesi

Yağı ve tuzu ekleyin, 3 dakika / yoğurma düğmesi, tekrar yoğurun;

Temel fermantasyon: Plastik sargı ile örtün ve boyutun 2 katı kadar fermente edin;

Hamuru kare dilimler halinde açın;

Bir kat yoğunlaştırılmış süt sürün;

Kurutulmuş kızılcık serpin;

Dört parçaya bölün;

Yığmak

Altı eşit parçaya bölün;

8 inçlik kare kalıbın üzerine ince bir mısır yağı tabakası kaplayın, ardından ekmek dilimlerini 8 inçlik kare kalıba yerleştirin, boyutun 1.5 ila 2 katı kadar ikincil fermantasyon gerçekleştirin; yüzeyi yumurta sıvısıyla fırçalayın;