Muz Kremalı Melaleuca Kek - Yemeği
Malzeme hazırlama
Tereyağı suda sıvıya dönüşür, daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın
Yumurtaları çırp
Düşük glütenli un, mısır nişastası ve pudra şekeri süte eleyin. Sütün doğrudan buzdolabında kullanıldığını unutmayın. Oda sıcaklığında kullanılması tavsiye edilir, aksi takdirde tereyağı ile tamamen karıştırılmaz. İlk kez yaptım ve sonunda öğrendim , Ama çok etkili değil
Unu eleyin ve bir süt hamuru oluşturmak için sütle tamamen karıştırmak için manuel bir çırpma teli kullanın.
Soğuk tereyağını yumurta sıvısına dökün
Tamamen karıştırılmış çırpma
Tamamen emülsifiye olana kadar
Tereyağı ve yumurta sıvısını süt hamuruna dökün, unuttum, en iyisi biraz hamur alıp yumurta sıvısı ile karıştırdıktan sonra hepsini hamurun içine dökün ve karıştırın
Yumurta sıvısını ve hamurunu eşit şekilde karıştırın ve üzerinde yüzen küçük yağa dikkatlice bakın, bu sütün çok soğuk olduğu anlamına gelir.
Karışık meyilli dört kez süzdüm
Filtrelenmiş hamur daha pürüzsüzdür
Bu evdeki büyük çorba kaşığı, bir seferde bir kaşığı doldurmak yaklaşık 9 dakika sürüyor
Küçük ateş bölmesi bir pasta kabuğu tabakası haline getirilir.Hafif bir köpürme ile çıkarılabilir.Soğutmak için ters çevrilip ızgaraya konulmasına gerek yoktur.Bunun sizin için ustalaşması gerekir.En alçak ateşe koyarım ve soğuk tencereye ihtiyacım yok, sadece tek tek. Zhang Tan
Bu tarifin toplam 18 parçası var. Bence doğru. Katman çok küçükse iyi görünmeyecek ve meyve çamurlu olduğu için çok kısa olacak. Meyve parçacıkları eklerseniz birkaç tane azaltabilirsiniz, ancak çok az olması tavsiye edilmez. Kalınlık katmanlaması iyi değil, bence daha az
Üç muz
Biraz çamura bastır, ne istersen yapabilirsin, acımasız olman fark etmez
Buzdolabı 400 gr çırpılmış krema, çırpılmış krema hazırlamaya başlamadan önce diğer her şeyi bitirdiğinizden emin olun.
Çırpmak için 25 gr pudra şekeri ekleyin Tatlı seviyorsanız 40 gr ekleyebilirsiniz Muzlar biraz daha tatlı olduğu için şeker miktarını azalttım
Hafif çizgiler görünene kadar geçin
Muz ekleyin ve dövmeye devam edin
Katı hale gelene kadar karıştırın, yağ-su ayırma işlemini geçmediğiniz sürece biraz daha sert olmanız sorun değil.
Üstte en güzel kefal parçasını, bir kat kefal ve bir kat krema dolgusunu bir kenara koyun.
Kremin açıkta kalmaması için biraz kenarda bırakın.Krem ortadaki ince kenarda biraz daha kalın olmalı ve bir daire şeklinde uygulandığında kenar doğal olarak daha yüksek olacak, böylece sonunda güzel olacak, aksi takdirde koni yapmak kolay olacaktır.
Son olarak, en güzelini en üste koyun, ortasına elinizle hafifçe bastırın ki arka kenar olsun, çok fazla kuvvet uygulamayın, deforme olur
Bitti, krema dolgusunu açığa çıkarmadan tek kat halinde kaplayabilmek için kenarına bir daire bırakın ve buzdolabında 2-3 saat bekletin
Bir gece önce yaptım ve bir gecede buzdolabına koydum
Kesim iyiydi, ilk yaptığımda başarılı oldu
Yaparken hızlı olmalı, sonunda kremin erimesi için yaptım
