Malzemeler
Koyun toynağı
900 g
turp
400 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, karabiber, 3 gr yıldız anason, 2 çimen meyvesi, 2 kuru biber, 5 abalone suyu, 5 gr, konsantre tavuk suyu, 2 gr, kaya şekeri, 30 gr, yemeklik şarap, 20 gr, tavuk özü, 3 gr, zencefil, 10 gr, sarımsak, 3 gr
Turpla kızarmış koyun toynakları 1 Koyun toynaklarını temizleyin ve tüylü kısmı gaz sobası alevi ile yakın. Tekrar inç cinsinden kesin. Turplar temizlendikten sonra 2 ~ 3 cm'lik kareler halinde kesin ve bir kenara koyun.
2 Tencereye kuzu tırnaklarındaki soğuk suyu koyun, zencefil dilimlerini ekleyin ve kuzu tırnağındaki kirleri temiz su ile durulayın, daha sonra kullanmak için suyu boşaltın.
3 Tencereyi 6 dakikaya kadar yüksek ateşte ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, zencefil dilimlerini ve sarımsağı güzel kokulana kadar parçalayın ve ardından kuzu ayaklarını tencereye boşaltmak için 2. adımı izleyin ve bir süre karıştırın, pişirme şarabını dökün ve iyice karıştırın.
4 Çin biberi, yıldız anason, çimen meyvesi ve kuru biberi ekleyin, iyice karıştırın, kaynar su ekleyin ve su miktarı malzemeler kadar düşük olmalıdır.
5 Tat vermek için deniz kulağı suyu, konsantre tavuk suyu ve tavuk özü ekleyin.
6 Kaya şekerini tekrar ekleyin.
7 Yüksek ısı kaynadıktan sonra, ısıyı kısık ateşe getirin ve 15 dakika daha pişirin.
8 Sonra pirinç pişiricisine aktarın, "kaynama" pozisyonunu kullanın, meyve suyu orijinalin yarısı olana kadar 35 dakika pişirin.
9 Küp turpları dökün, yaklaşık 25 dakika pişirin, kuruyana kadar suyunu toplayın, tadı tuz ekleyin.
10 Bu sırada suyu kuru halde toplayın. Pot dışında olabilir.
11 Tencereden çıkarın, toplayın ve servis yapın.
-
- Kan portakal suyu
-
- Kızarmış siyah susamlı ekmek çubukları
-
- Havuçlu Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
-
- Tatlı ve ekşi turp
-
- Kaya Şekeri Tremella Badem Papaya Çorbası
-
- Deniz Yosunu Domuz İpi Kremalı Kek Rulo
-
- Kızarmış pirinç
-
- Avokado Shake
-
- Bebek maması için morina ile haşlanmış pirinç
-
- Cordyceps Çiçek Balık Kafası Çorbası
-
- Kaplamalı fıstık
-
- Dangshen, kırmızı hurmalar ve mor pirinç lapası # burada taze başlıyor #
