Malzemeler
Yumurta
4
Süt
64 g
şeker
100 gram
reçel
100 gram
Sebze yağı
64 g
Düşük glütenli un
90 g
Aksesuarlar 1 gr limon suyu
Alıç kek ruloları nasıl yapılır 1 Yumurta akı ve yumurta sarısını ayrı ayrı yumurta beyazına yumurta sarısı koymamaya dikkat edin, aksi takdirde kolayca başarısız olur.
2 Yumurta sarısına yağı koyun, ardından yumurta sarısını tamamen emülsiyon haline getirmek için karıştırın
3 Şeker ekleyin ve iyice karıştırın
4 Unu kurutun ve karıştırın, bu kısma dikkat edin Unun glüten olmasını önlemek için daire çizmeyin.
5 İyice karıştırdıktan sonra kurumasını bekleyin.Bu kısım da çok önemlidir Fazla baloncuklardan kurtulabilir ki bu gerçekten faydalıdır
6 Yumurta beyazlarını balık gözü kabarcıklarına çırpın, ardından limon suyu ekleyin, burada konsantre limon suyu kullanıyorum, bu yüzden daha az
7 Şekeri üç kez koyun, önce düşük hız, sonra köpük tamamlandıktan sonra yüksek hız
8 Islak köpük oluşana kadar bu kavisli köşe var
9 Yumurta sarısı hamurunu yumurta akı hamuruyla karıştırın, yumurta akı hamurunun üçte birini alın ve yumurta sarısı hamurunu karıştırın; yöntem, köpürmeyi önlemek için sebzeleri karıştırmaya benzer
10 Son olarak, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
11 Yağlı kağıdı kalıba koyun, ardından karışık kek hamurunu kalıba dökün ve ardından içindeki büyük kabarcıkları çıkarmak için sertçe bastırın
12175 derece fırına 20 dakika koyun, yağlı kağıdı tavadan çıkarın
13 Alıç reçeli sürün, çok kalın değil
14 Soğuk olduğunda sarın
15 En iyisi buzdolabına koyup şekillendirip 2 cm kalınlığında kesmek ve sonra şekillendirmek
-
- Kıymalı Marul Congee
-
- Izgara Domuz Kaburga
-
- Beş Fındıklı Eski Tarz Ay Keki
-
- Choy Sum Somon Congee
-
- Soslu yumurta
-
- Hanımeli çayı
-
- Şiş Karides
-
- Susamlı Çörekler
-
- Turplu Kızarmış Kuzu Toynağı
-
- Ekşi Armut Haşlanmış Alıç
-
- Kan portakal suyu
-
- Kızarmış siyah susamlı ekmek çubukları
