Malzemeler
Tatlı patates
100 gram
Yüksek glütenli un
150 g
Pudra şekeri
15 g
Maya
1 çay kaşığı
yoğunlaştırılmış süt
10 g
Yumurta
50 gram
Shimizu
40 g
Tereyağı
25 g
Aksesuar 1/2 çay kaşığı tuz
Tatlı patates ekmeği nasıl yapılır 1 Önce tatlı patatesi buharda pişirin
2 Soyun, püre haline getirin, soğumaya bırakın
3 Tereyağı ve yüksek tozun yarısı dışındaki tüm malzemeleri koyun, bir araya getirin ve 5 dakika bekletin
4 Daha sonra yüksek unun diğer yarısını ekleyin, ekmek makinesi için yoğurma programını seçin, 15 dakika tereyağı ekleyin, 10 dakika daha yoğurun ve ardından daha kalın ve kırılması zor bir film çekin.
5 Oda sıcaklığı 24 derece, yaklaşık 90 dakika fermantasyon
66 parçaya bölün, yuvarlayın ve 15 dakika dinlenin
7 Hamuru havalandırın ve düz olarak bastırın
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
9 Ağzı zeytin şeklinde kapatın
10 İkinci fermantasyon, fırına koyun, oda sıcaklığı 24 derece, yaklaşık 40 dakika, düzensiz küçük açıklıkları kesmek için makas kullanın, 200 derece ön ısıtma, 180 derece, üst ve alt ateş, orta katman, 18 dakika
11 Bitmiş ürün tatlı patateslere benziyor mu?
-
- Salamura balık
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış kurutulmuş balık
-
- Kuzu Etli Erişte
-
- Longan hünnap çayı
-
- Lezzetli karides lapası
-
- Yeşil Biberli Tavuk Kanat Kökü
-
- Kimyon Kuzu
-
- Üç taze domuz derisi çorbası
-
- Çilekli Pasta
-
- #Runqiuzao#tavuk patates salatası
-
- Yeşil biber ve mantarlı tofu
-
- Tavada kızartılmış bahar bambu filizi, ev yapımı pastırma ile
