Çiftlikte domuz sebzeleri öldürme uygulaması 1 Önceden doldurulmuş kan sosisi hazırlayın.
2 Daha sonra kullanmak için küçük parçalar halinde kesin.
3 Kesilen tüm domuzdan gerekli miktarda domuz eti alın ve şeritler halinde kesin. Kanı çıkarmak için temiz suda iki saat bekletin.
4 Tencereye uygun miktarda su ekleyin, ıslatılmış domuz etini ekleyin ve domuz eti çok yumuşak ve çürümüş olana kadar yüksek ateşte bir buçuk ila iki saat pişirin, soğumaya bırakın ve çorbayı daha sonra kullanmak üzere saklayın.
5 Soğuk domuz etini büyük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaba koyun.
6 Lahana turşusu temizlendikten sonra filamentler halinde kesin.
7 Az önce haşladığınız et suyuna koyun ve yeşil soğan ve zencefili ekleyin.
8 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra lahana turşusu yumuşayana kadar yaklaşık 1 saat orta ve kısık ateşte pişirmeye devam edin. Tat vermek için tuz ekleyin.
9 Önceden kesilmiş et dilimlerini ekleyin.
10 İçi ve dışı temiz bir porselen leğen hazırlayın.Kesilmiş küçük kan sosisini leğene koyun, biraz lahana turşusu çorbası ekleyin ve içindeki kan sosisini ısıtmak için lahana turşusu asidine koyun.
11 Kan sosisi ısıtıldıktan sonra lahana turşusunu bir kaba koyun ve ardından yemeye hazır birkaç parça ısıtılmış kan sosisi ekleyin.
