Fransız kırmızı kadife madeleine #wei yemek yerken seyahat etmeyi sever# - Yemeği
Kabuklu kek (madeleines) namı diğer (Madeleine ticari). Fransa'nın ticaret şehrinde aile tarzı bir atıştırmalık olduğu söyleniyor. 1730'da, gurme Polonya kralı Reguchengski, Mercy şehrinde sürgünde yaşarken, bir gün yanında getirdiği özel şef, yemek tatlı olarak servis edilirken kaçtı ve ortadan kayboldu. özel atıştırmalıklarını aldı ve acil servise gönderdi.Beklenmedik bir şekilde Reguschenski ile çok popülerdi, bu yüzden atıştırmalıkların adı için hizmetçinin adını madeleines kullandı ve Madeleines de bir kabuktu.Pastanın gerçek adı. Yumurta 50 gram tuzsuz tereyağı 60g Şeker 45g Tuz Kullanışlı kurşunsuz kabartma tozu 1 gr limon suyu 3g kırmızı kadife sıvı 3g vanilya özü 3g Düşük glütenli un 55g kakao tozu 3g
Aşama 1
Yumurtaları temiz bir kaba kırın, pudra şekerini ekleyin ve iyice karıştırın.
Adım 2
Kırmızı kadife sıvısı, vanilya özü, limon suyu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın
Aşama 3
Tüm tozları eşit şekilde karıştırın ve yumurta karışımına eleyin.
4. Adım
Kuru toz kalmayana kadar karıştırın
Adım 5
Tereyağını suda eritip kek hamuruna 2 seferde ekleyin.
6. Adım
Pürüzsüz bir kek hamuru haline getirin
7. Adım
Üzerini streç film ile kapatıp bir saat buzdolabında bekletin
Adım 8
Kek hamurunu çıkarın, sıkma torbasına koyun ve kalıba sıkın.
9. Adım
Fırını 190 derecede 12-15 dakika önceden ısıtın.
Adım 10
Madeleine'in eşsiz sevimliliği küçük karnıdır.
11. Adım
Fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin afiyetle afiyetle yiyebilirsiniz.Tabii soğuduktan sonra yapılan madlenin tadı bir başka oluyor!
Adım 1/2
Tamamlanmış ürün
Adım 13
Tamamlanmış ürün Kiraz Çiçeği Mousse Kek
önceki
