Aksesuarlar Yumurta 50 gr tuz 50 ıspanak 100 gr hardal yumru 100 gr domuz eti 100 gr zencefil 10 gr yeşil biber 10 gr pırasa 20 gr acı sos 20 gr hafif soya sosu 10 ml sarımsak 10 gr
Hardallı domuz etini ıspanaklı erişte ile turşu yapma uygulaması 1 Ispanağı yıkayın ve suyunu sıkmak için meyve suyu makinesine koyun Una bir yumurta ve tuz ekleyin Ispanak suyunu yavaş yavaş porsiyonlar halinde ekleyin.
2 Kıyılmış domuz etine kıyılmış zencefil, sarımsak, karabiber ve pişirme şarabı ekleyin ve şarabın pişirilmesiyle marine edin. Hardalı doğrayın ve fazla tuzu çıkarmak için suda bekletin
3 Kıyılmış domuz eti, sıcak yağın altına hızla dağılır.
4 Hardal parçalarını ekleyin ve kızartın
5 Acı sosu ekleyin
6 Pırasayı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
7 Unu pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Hamuru ince şeritler halinde yoğurun ve meyve sıkacağı içine koyun.
9 Gücü açın ve erişteleri bastırın
10 Başka bir tencerede, alttaki erişteleri kaynatmak ve suda yüzmek için su ekleyin.
11 Bir kaseye tuz, pırasa, kıyılmış zencefil sarımsak ve kırmızı biber sosu koyun, çorbayı ekleyin, erişteleri ekleyin ve ardından kızarmış hardallı domuz etini ekleyin
