Malzemeler
Süt
250 g
Yardımcı maddeler: 50 gr pudra şekeri, 2 yumurta, vanilya özü, uygun miktarda pudra şekeri, 75 gr su, 20 ml, uygun miktarda tereyağı
Karamelli puding nasıl yapılır 1 Malzemelerin hazırlanması
2 Puding Sıvısının Üretimi: Bir kaseye süt ve pudra şekerini dökün.
3 Suyu ısıtın ve pudra şekeri eriyene kadar sürekli karıştırın, ardından sütü sıcak olmayana kadar soğutun.
4 Kalan sıcak su donmuş tereyağını yumuşatabilir.
5 İki yumurta açıldığında çift sarılı yumurtadır, bayramları biliyor gibi görünürler ve çiftler halinde de meşgul olurlar.
6 Süte yumurta dökün.
7 Bir çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, puding sıvısıdır.
8 Karıştırılan pudingi 2-3 kez eleyin.
9 Elenmiş muhallebi sıvısına birkaç damla vanilya özütü koyun ve yarım saat bekletin.
10 Haşlanmış karamel Tencereye şeker ve su koyun ve orta ateşte ısıtın.
11 Şekerli su kaynayana kadar pişirin ve orta ateşte pişirmeye devam edin. Bu sırada şeker suda eriyecek ve kaynayan şurup çok fazla köpük üretecek.
12 Tüm su buharlaşıp kuruduktan sonra şurubun sıcaklığı yükselir ve koklaşmaya başlar. Şurup açık kehribar rengine döndüğünde ocağı hemen kapatın.
13 Haşlanmış karameli puding kalıbına sıcakken dökün (puding kalıbında su olmamalı) ve tabana bir katman koyun.
14 Puding kalıbının iç duvarını tereyağı ile kaplayın.
15 Hazır muhallebi sıvısını puding kalıbına dökün.
16 Kalıplamaya devam edin.
17 Pişirme kalıbını, puding sıvısının en az yarısı kadar sıcak suyla doldurun. Ardından fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve pişirin. Orta seviye, 165 derece, yaklaşık 35 dakika.
18 Puding sıvısı katılaşır.
19 Şekillendirme.
20 Pişmiş muhallebi buzdolabında servis edildiğinde daha lezzetli oluyor.
21 Kalıptan çıkardıktan sonraki etki.
22 Bir fincan kahve ile servis edilir.
23 İçimdesin, içimdesin Mutlu Qixi Festivali!
-
- Lahana Turşusu Çorbası
-
- Tavada kızartılmış mor tatlı patates yapışkan pirinç keki
-
- Beyaz mantar ve domates yumurtalı çorba
-
- Kabaklı Haşlanmış Hashima
-
- Erişte ile salatalık
-
- Briket kek
-
- Karpuzlu çubuklu dondurmalar
-
- Siyah Susam ve Ceviz Gnocchi
-
- Ev yapımı erişte
-
- Kaplumbağa Haşlanmış Tavuk
-
- Ördek yumurtası kızarmış domates
-
- Qiao Guoer
