Çıtır Elmalı Turta - Yemeği
"Turta" Bu tatlı yurtdışından gelmeli, çoğunlukla tereyağı + un + meyveden yapılan çeşitli dolgulardan yapılmalı. Bu elmalı turta en basit, basit ve kullanışlı Operasyon, dışı kokulu, içi mumsu, otantik elma lezzetleri, koruyucu yok, hepsi el yapımı, gerçekten deneyebilirsiniz! " Malzemeler
- Tereyağı 133 g
- Bütün yumurta sıvısı 10 g
- soğuk su 30 ml
- Elma parçaları 280 g
- Mısır nişastası 1 çay kaşığı
- Limon suyu 1 çorba kaşığı
- Toz tarçın 1 çay kaşığı
- Düşük glütenli un 170 g
- tuz 1/4 çay kaşığı
- Badem tozu 45 g
- Elma püresi 80 g
- Shimizu Doğru miktar
- kuru üzüm 18 g
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Önce turta kabuğunu yapın. Yoğurma pedine tereyağı ve düşük glütenli unu koyun ve yağ ve un büyük bir toz haline gelene kadar ellerinizle sıkıştırın.
-
2 Ardından tuzu, soğuk suyu ve yumurta sıvısını eşit şekilde karıştırın
-
3 Yağ ve toz karışımına dökün ve bir top halinde yoğurun
-
4 Toz ve sıvı kabaca kaynaşana kadar yavaşça yoğurun, plastik sargıya sarın, buzdolabına koyun ve 60 dakika buzdolabında saklayın
-
Turta kabuğunun soğutulması sürecinde elma iç kısmı yapabilirsiniz. Büyük kabarcıklar oluşana kadar şurup halinde kaynatmak için şeker ve su ekleyin
-
6 Tereyağı ekleyin ve eriyene kadar pişirin
-
7 Küp elma ve elma püresini ekleyin
-
8 Elmalar şeffaf olana kadar kısık ateşte pişirin
-
9 Su nişastası yapmak için suya mısır nişastası ekleyin, tencereye dökün ve eşit şekilde karıştırın
-
10 pişmiş elma biraz kalındır
-
11 Toz tarçın, kuru üzüm ve limon suyu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
- 12 Şimdi soğutulmuş turta kabuğunu çıkarın, yoğurma matının üzerine biraz yapışkan toz serpin ve hamuru turta tepsisinden biraz daha büyük bir daire şeklinde yuvarlayın
-
13 Hamuru turta tepsisine koyun, turta tavasına sıkıca oturana kadar ellerinizle etrafına bastırın.
- 14 Fazla turta kabuğunu açmak için oklava kullanın
-
15 Pasta kabuğunun dibine, yağlanmış kağıtla kaplı sıra sıra küçük delikli bir yemek çatalı sokulur,
- 16 Bir tabak pirinç veya fasulye koyun, fırına koyun, orta tabakayı 15 dakika 180 ° C'de pişirin
-
17Badem parçalanması için turta kabuğunu pişirin. Tüm badem kırıntılarını karıştırın ve toz ve yağ kaynaşana kadar ellerinizle sıkıştırarak büyük bir pudra haline getirin.
- 18 Elma dolguyu içine koyun, mümkün olduğu kadar yayın ve yüzeye eşit şekilde ufalanmış badem serpin
-
19 Fırına koyun, orta seviye, yüzey hafif sarı olana kadar 180 ° C'de 25 dakika pişirin
İpuçları
1. Bu hamur un ve su ile yoğurulmasıyla yapılan temel yoğrulmuş bir hamurdur, bu nedenle hamuru yaparken sıvı maddeler ekledikten sonra hamurun glüten olmasını önlemek için çok fazla yoğurmayın. 2. Tarifte bulunan tereyağının önceden yumuşatılmasına gerek yoktur. Doğrudan buzdolabından çıkarın, parmaklarınızla hiçbir ize basılamaz. Sıcaklık 20 ° 'nin üzerinde olduğunda tereyağı, un ve suyu çalıştırmadan önce soğuması için buzdolabına koyun, aksi takdirde tereyağı yumuşar ve topaklara yapışır. 3. Gevrek yeşil elmalar veya kırmızı Fuji elmaları kullanmak en iyisidir. Elmanın tazeliğini su içeriğini belirler Bayat elmalar yumuşayana kadar kaynatıldıktan sonra uygun miktarda su ilave edilir. 4. Pişirdikten sonra, kalıptan çıkarmak için acele etmeyin, kalıptan çıkarmadan önce soğumasını bekleyin, soğuduktan sonra tadı da daha gevrek olur. Kestane keki
Sonraki
