g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı Kadife Madeleine Tatlım Karst Kek - Yemeği

"Madeleine'in gevrek kabuğunun dokusu çok çekici ve kız arkadaşlarım yardım edemez ama birbiri ardına yok eder. Madeleinein limon kabuğunun kendine özgü bir kokusu var. Bugün bunu limon kabuğu olmadan yaptım. Kek ve çikolata ile aynı anda tadını çıkarabileceğiniz küçük bir tatlı olan çikolata kuru nash dolgulu kırmızı kadife kabuğu kullanın Kırmızı kadife karst kalp keki, tadı çok zenginleşir Çıtır kabuk, içi yumuşak ve zengin kokulu çikolata Lezzetli günaha karşı koyamazsınız. " Malzemeler

Pudra şekeri 35 g
Bütün yumurta sıvısı 50 gram
Düşük glütenli un 62 g
Kırmızı maya tozu 2,5 g
Süt 20 g
Vanilya özü 1,5 g
Kabartma tozu 1,5 g
Tereyağı 62 g

Aksesuarlar

bitter çikolata 40 g Favna% 70
Hafif krema 40 g

Tatlı koku Damak zevki
Pişirme Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Önce dolguyu yapın, 40 gr bitter çikolata ve 40 gr açık krema hazırlayın.
2 Bitter çikolata yalıtım suyunun sıcaklığı yaklaşık 50 'ye, bitter çikolatanın yüzey sıcaklığı 35 'ye ulaşır ve eşit şekilde karıştırılır.
3 Krem şantiyi 60 ° C'ye ısıtın, soğutulmuş çikolataya dökün, karıştırın ve iyice karıştırın.
4 Sıkma torbasına koyun ve yarım saat buzdolabında saklayın.
5 Çikolatayı bir top haline getirin, buzdolabına koyun ve kullanım için sertçe dondurun.
6 Kırmızı kadife hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın.
7 Kırmızı kadife hamur için gerekli malzemeleri hazırlayın.
8 Düşük glütenli un + kabartma tozu + kırmızı maya pirinci tozunu bir elekten geçirin, yumurta sıvısına ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Hamura süt + 10 gr pudra şekeri + vanilya özü ekleyin ve yaklaşık 35 ° C'de ılık suyla iyice karıştırın.
10 Tereyağı izolasyon suyu erir.
11 Hamura ekleyin ve hamur haline gelene kadar karıştırın.
12 Hazırlanan kırmızı kadife hamuru krema poşetine dökün ve 1 saatten fazla buzdolabında bekletin.
13 Soğutulmuş kırmızı kadife hamuru çıkarın, hamurun bir kısmını sıkın ve donmuş çikolata dolgusunu ekleyin.
14 Dolguyu kapatmak için hamurun başka bir bölümünü sıkıştırın, 8 dolana kadar sıkın.
15 Changdi CRWF42NE fırını üst ve alt borular için 170'ye ayarlayın ve 16 dakika pişirin.
16 Kalıbı çıkarın ve soğumaya bırakın.

İpuçları

1. Bu, basit üretim aşamaları olan ve temelde başarısızlık içermeyen, basit ve lezzetli bir tatlıdır.Lütfen tarifi takip edin ve tarifi istediğiniz zaman değiştirmeyin. 2. Çikolatanın sıcaklığına dikkat edin ve su ile yağın ayrılmasını önlemek için tamamen partikülden arınmış ısıtılmış çırpılmış krema ekleyin. 3. Meyilli 1 saatten fazla soğutulmalıdır, gece boyunca en iyisidir, bu adımı atlamayın. 4. Kadife hamurun çalışma sıcaklığına da dikkat edilmelidir, ne isterseniz yapmayın.

Portakallı kek

Sarımsaklı ekmek