Malzemeler
Düşük glütenli un
50 gram
Yumurta
3
Mısır yağı
30 g
Aksesuarlar: Bal fasulyesi, doğru miktarda limon suyu, birkaç damla süt, 30 gr, beyaz şeker, 50 gr, tuz, 1 gr
Bal fasulyesi şifon uygulaması 1 Malzemeler hazırlanır, (bir tabağa süt, 20 gram şeker, tuz ve mısır yağı konularak) yumurta sarısı ve yumurta beyazı ayrılır.
2 Birkaç damla limon suyu proteini damlatın, üç seferde 30 gram ince şeker ekleyin, sert köpürene kadar çırpın, yumurta çırpıcısını kaldırıp küçük ucunu dikin.
3 Yumurta sarılarını süt tavasına koyun ve eşit şekilde karıştırın.
4 Düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
5 Yumurta hamurunu parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın.
6 Yumurta beyazlarını üç kez ekleyin ve eşit şekilde karıştırın (daire şeklinde karıştırmayın, yumurta beyazlarının köpüklerini kolayca giderir)
7 Kek hamurunu karıştırın.
8 Uygun miktarda bal fasulyesi ekleyin ve iyice karıştırın.
9 Karıştırılmış hamuru 6 inçlik bir kalıba dökün ve hamurdaki büyük kabarcıkları çıkarmak için masanın üzerinde birkaç kez kuvvetlice sallayın.
10 Fırını önceden 150 derece ısıtın ve üst ve alt ateşleri 20 dakika ile 170 derece arasında 25 dakika pişirin.
-
- Kuşkonmaz yumurtalı muhallebi
-
- Su pastası
-
- Taro domuz kemiği çorbası
-
- Doğumgünü pastası
-
- Patates Kavrulmuş Kanat Kökü
-
- Sarımsaklı erişte ile ızgara buz balığı
-
- Mermer pandispanya
-
- Kıyılmış turplu sazan çorbası
-
- Kiraz Çiçeği Mousse
-
- Hafif cheesecake
-
- Orijinal Şifon Kek
-
- Tatlı patates çörekler
