[Shanxi] Kızarmış yağlı kek - Yemeği
"Kızarmış yağlı kekler hafızada lezzetli bir yemek olarak kabul edilmelidir. Erişte çıtır çıtır ve ağızda yumuşaktır. Evde kızartılır, bu rahat ve sağlıklıdır." Malzemeler
- Youtiao tozu 500 g
- Yumurta 1 parça
- Su 330 ml
- Orijinal Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 yumurta çırpılmış, suyla iyice karıştırın
-
2 Unun içine biraz su dökün
-
3 Topaklaştırıcıya karıştırmak için çubuk kullanın
-
4 Bir hamur yapın, pürüzsüz bir hamur yapmak için ellerinizle arka arkaya
-
5 Uyanmak için yaklaşık bir saat bekletin.
-
6 Bir parça hamur çekin, silindir şeklinde yoğurun ve bir bıçak kullanarak düz hamur haline getirin
-
7 Hamur ezmesi alın, yavaşça açın, ortasından bıçakla bir veya iki kesin
-
8 yağ ısısı, keki koyun
-
Her iki tarafta 9 derin kızarmış altın
-
10ok
