Malzemeler
Yumurta
3
un
50 gram
Fermente yoğurt
50 ml
Aksesuarlar Beyaz şeker 40g beyaz sirke 3ml tuz 2g yemeklik yağ 10ml
Yoğurtlu pandispanya nasıl yapılır 1 Yumurta sarısı ve yumurta akından ayrılmış üç yumurta
2 Yumurta sarılarını çırpın, 50 ml fermente yoğurt ekleyin ve iyice karıştırın.
320 gr şeker ekleyin ve iyice karıştırın.
450 gr unu eleyin ve iyice karıştırın.
51 gr tuz ve 10 ml yemeklik yağ ekleyin, bir hamurun içine karıştırın, yumurta sarısının balık kokusunu gidermek için 1 damla beyaz sirke ekleyin.
6 Yumurta akına 10 gr beyaz şeker, 1 gr tuz ve 1 damla beyaz sirke, balık gözleri büyük olana kadar ekleyin, 5 gr şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
7 Macun haline gelinceye kadar çırpın, 5 gr şeker ekleyin ve çırpmaya devam edin.
8 Karıştırıcının keskin köşeleri olduğunu ve bükülmediğini bilin.
9 Yumurta beyazının üçte birini yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın.
10 Hamuru karıştırmak için bir kitabı çevirmek gibi olmalı ki köpüğünden kurtulmak kolay olmasın.
11 Karıştırılan hamurun tamamını yumurta beyazlarının kalan üçte ikisine dökün ve eşit şekilde karıştırın.
126 inçlik bir kalıba dökün ve büyük kabarcıkları sallayın.
13 Fırını önceden 180 derecede ısıtın 40 dakika pişirin. Alt katman, birlikte pişirilen parmak bisküvileridir.
14 Fırın "çınlaması" sesini duyduktan sonra çıkarın.
Soğutmak için ızgarada baş aşağı 15 toka
16 Kalıptan Çıkarma
-
- Kızarmış sarı şarlatan
-
- Sosisli çırpılmış yumurta
-
- Buharda Pişirilmiş Kuzu
-
- Erik Çiçeği Pastası
-
- Yeşil Soğanlı Tavuk Parçaları
-
- Kanton Usulü Soya Soslu Kızarmış Erişte
-
- Şekerlenmiş Kamkat
-
- İspanyol uskumru domates soslu
-
- Yengeç Çubuğu Tofu
-
- Sarımsaklı Çırpılmış Yumurta
-
- Kızıl Saçlı Kek
-
- Gizli hardal parçaları
