Kamkat nasıl korunur? Kamkat yıkandıktan sonra 30 dakika hafif tuzlu suda bekletilir.
2 Kamkatın tepesine çapraz bıçak çekmek için bir bıçak kullanın.
3 Tencereye uygun miktarda su dökün, kaya şekerini ekleyin, orta ateşte açın ve kaya şekeri tamamen eriyene kadar pişirin.
4 Yıkanan tüm kumkuatları ekleyin, su kaynayana kadar pişirin, kısık ateşe çevirin ve kamkat kabuğu şeffaf hale gelene kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.
5 Biraz tuz ekleyin, hafifçe karıştırın ve ocağı kapatın. Büyük bir kaseye dökün, streç filmle örtün ve gece boyunca buzdolabında saklayın.
6 Şeker çözeltisini kontrol etmek için kamkat'ı çıkarın.
7 Kumkuatı tabağa yayın.
8 Mikrodalga fırına orta yüksek ısıda veya yüksek ısıda mikrodalga fırına koyun.
9 Her 2 dakikada bir çıkarın ve sertleşene kadar durumunu kontrol edin.
