Karnabahar Kızartması - Yemeği
Karnabahar, bilimsel adı karnabahar, aynı zamanda "Brassica oleracea", "brokoli", "brokoli çiçeği" olarak da bilinen, turpgillerden bir bitki lahanasıdır, iri çiçek tomurcukları ile beslenir ve ender sebzelerden biridir. Karnabahar, vitamin ve mineral bakımından zengindir, özellikle 100 gramda 88 mg'a varan C vitamini içeriği, benzer lahana ve kolza tohumunun iki katından, kereviz ve elmanın iki katından fazladır. Tüberkülozun Alman biyolog Koch tarafından keşfedilmesinden önce ve sonra, tüberküloz bir salgın hastalık geçirdi. Avrupalılar karnabahar suyunu öksürük ve astım ilaçları yapmak için kullandılar. Ucuz ve etkiliydi ve onlara "fakir doktorlar" deniyordu. Modern Çin'de, mide hastalıklarını tedavi etmek için U vitamini ekstrakte etmek için lahana kullanılır.Bu iki tür sebze gerçekten de turpgillerin ikiz kardeşleri gibidir ve tıbba büyük katkılar sağlamıştır. Karnabahar dokusunda narindir, tatlı ve gevrektir, daha az lif içerir, tatlı ve lezzetlidir ve yedikten sonra sindirimi kolaydır.Nefesli yapısı nedeniyle yumuşaklık ve tat kaybını önlemek için çok uzun süre ısıtılmamalıdır. Yaygın pişirme yöntemi, ham maddeyi kesmek için ağartma veya yağlama yöntemini kullanmak, ardından baharatlamak için tencereye koymak ve gevrek ve yumuşak tutmak için hızlıca tencereden çıkarmaktır. Karıştırarak kızartma yöntemine ek olarak, çeşitli pişirme yöntemleri için uygundur: karıştırma, kaynatma, buğulama, buğulama, kavurma ve salamura vb. Aynı zamanda çorba olarak hem et hem de sebze olarak kullanılabilir. Bugün bu yemeği kızartıyorum. Fırında pişirilen sebzelerin en büyük özelliği sebzeleri altın renginde yapabilmeleridir, bu da insanları iştah açar. @Aca , hadi bir tabak alalım! Karnıbahar 300 gram Kimyon barbekü malzemeleri Yaklaşık 5g Acılı erişte 5 g sıvı yağ 1 kepçe
Aşama 1
Karnabaharı küçük çiçekleri kırarak yıkayın, bir tencerede kaynar su ile kaynatın ve karnabaharı haşlayın.
Adım 2
Karnabaharı soğuk suda haşlayın, kağıt havluyla kurulayın ve daha büyük bir tabağa koyun.
Aşama 3
Kimyon barbekü malzemeleri ekleyin.
4. adım
biraz yağ ekleyin.
Adım 5
Acılı erişte ekleyin, baharatlı erişte eklemenize gerek yok.
6. Adım
İyice karıştırın.
7. Adım
Kalay folyoyla kaplı bir fırın tepsisine eşit şekilde yayın, kalay folyo üzerine bir kat yağ sürmek en iyisidir.
8. Adım
Aca fırını önceden 180 derecede ısıtıldıktan sonra karnabaharı yaklaşık 20 dakika rostoya koyun.
9. Adım
Pişirdikten sonra dikkatlice çıkarın.
10. adım
Tabağa koyduğunuzda gerçekten çok lezzetli!
11. adım
Resim tamamlandı. Kavrulmuş pırasa
önceki
Kavrulmuş pırasa
Sonraki
