Bulut benzeri çikolatalı pandispanya - Yemeği
Tarif Shanjin'in pasta kek kitabından geliyor.Orijinal tarife göre şeker azaltılır ve tatlılık aile üyeleri için uygundur. Tüm yumurta ve yumurta beyazları işlem için ayrı ayrı dövülür.İşlem için bitmiş ürün yumuşacık ve sünger gibi ferahlatıcıdır.Pişirme işlemi sırasında yumurta hamurunun yavaşça büyümesini izlemek bir zevktir Bitmiş ürünün yüksekliği yaklaşık 8-9 cm'dir. Düşük glütenli un 55 gram kakao tozu 10 gram Bütün yumurta 100 gram Şeker 60 gram protein 40 gram Şeker 25 gram Hafif krema 30 g Pudra şekeri (dekorasyon) bir miktar
Aşama 1
Tüm malzemeleri tartın ve tozu daha sonra kullanmak üzere eleyin;
Adım 2
Bütün yumurtaya şeker ekledikten sonra 40 ° sıcak su kabına oturun ve kalınlaşana kadar çırpın, yani çırpma kafasını kaldırın, yumurta hamurunun izleri düştükten hemen sonra kaybolmaz veya 8 rakamı çizin ve izler yüzeyde 10 saniye kalabilir. durum;
Aşama 3
Yumurta beyazlarını iri köpüklenene kadar çırpın, ardından porsiyonlara şeker ekleyin ve kuru köpürene kadar çırpın;
4. adım
Beze yarısını bütün yumurta hamuruna ekleyin ve iyice karıştırın;
Adım 5
4'e tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın;
6. Adım
Beze kalan yarısını ekleyin ve iyice karıştırın;
7. Adım
Çırpılmış kremayı kaynatma kapanıncaya kadar kaynatın;
8. Adım
Çırpılmış kremayı leğenin yan duvarı boyunca hamurun içine dökün ve iyice karıştırın;
9. Adım
Hamuru yağlanmış kağıt kalıba yaklaşık 7 dakika dolu dökün;
10. adım
Fırını önceden 170 ° 'ye ısıtın ve orta tabakayı 30 dakika aşağı yukarı ısıtın.
11. adım
Pudra şekeri ile süslenmiş, kendi doğum günü pastam olduğu için sadece dekore ediyorum, kendim yersem süslemeden yiyebilirim. Pamuklu kek
önceki
Koshima pandispanya
Sonraki
