g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Noel buzlu kar tanesi kurabiyeleri - Yemeği

Malzemeler

Tereyağı

100 gram

Krem peynir

30 g

tuz

2 g

Pudra şekeri

160 g

Vanilya özü

5 damla

Yumurta

1 parça

Yumurta akı

35 g

Düşük glütenli un

380 g

Aksesuarlar: 22 gr yumurta akı, 150 gr pudra şekeri, 8 gr limon suyu

Noel buzlu kar tanesi kurabiyeleri nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın: 100 gr tereyağı, 160 gr pudra şekeri, 2 gr tuz, 5 damla vanilya özü, 30 gr krem peynir, 380 gr düşük glutenli un, 1 yumurta sıvısı + 35 gr yumurta akı. 100 gr tereyağı oda sıcaklığında yumuşar, 2 gr tuz eklenir ve hafifçe karıştırılır.

2 Tereyağına 160 gr toz şeker ekleyin, 30 gr yumuşatılmış krem peynir ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

335 gr yumurta akını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, tüm yumurta sıvısını ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

45 damla vanilya özü ekleyin ve eşit şekilde çırpın.

5 Çırpılmış tereyağı ezmesinin hali hassas ve ipeksi!

6380 gr düşük glütenli unu eleyin, hamur haline getirmek için kauçuk bir spatula kullanın.

7 Reunion hamurunu taze saklama torbasına koyun ve 30 dakika soğutup dinlenin.

8 Hamuru çıkarın ve taze saklama torbasına koyun ve 0,2 ± 0,3 cm kalınlığında bir hamur haline getirin.

9 Yuvarlak dantelleri bastırmak için yumurtalı tart kalıbını kullanın.

10 Bisküvi oyuğunu bastırmak için küçük bir daire kalıbı kullanın, dantel küçük daire dekorasyon ağzının küçük yuvarlak ağzı ile bastırılabilir ve yandaki küçük göz bir kürdan ile delinebilir!

11 Şekilli buzlu kar tanesi kurabiye embriyosunu altın plakaya kodlayın.

12 Pişirme: Fırını 150 ° C'de tamamen ısıtın ve 13-18 dakika pişirin.

13 Pişmiş kurabiyeler, soğuması için fırın filesine yerleştirilir ve daha sonra kullanmak üzere üst üste dizilir.

14 Buzlanma: 22 gr yumurta akı ve 150 gr pudra şekeri eklenir, iyice karıştırılır, kıvamlı ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpılır, krema kalınlığına göre limon suyu eklenir. Çiçek çantası yedek.