Mini burger - Yemeği
Bahar gezisi, bu açlık karşıtı ve lezzetli yemeğe ihtiyacınız var! Hamburger malzemesi : Yüksek glütenli un 100 gram Düşük glütenli un 20 g tuz 2 g Beyaz şeker 5 g Tereyağı 7 g Saf süt 70 g Maya 2 g tuz 2 g Beyaz susam Doğru miktar Sandviç malzemesi : marul Doğru miktar Domuz pastırması 2 tablet Yumurta 2 parça Süt 20 g tuz 0,5 g ketçap Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm ekmek hamurlarını ekmek makinesine koyun önce sıvıyı sonra tozu koyun, tuz ve şekeri çapraz olarak koyun, maya ve tuzu karıştırmayın. Karıştırma işlemini 20 dakika başlatın.
Adım 2
Tereyağı ekleyin ve hamurun filmden çekilebilmesi için yoğurma programını 20 dakika daha başlatın.
Aşama 3
Hamuru bitirin, 40 dakika fermantasyon sürecini başlatın ve orijinal boyutunun iki katına kadar mayalayın.Kuru tozu büzmeden içine daldırmak için parmaklarınızı kullanın.
4. adım
Hamuru 6 eşit parçaya bölün, yoğurun ve bir kalıba koyun, streç filmle örtün ve 15 dakika dinlendirin.
Adım 5
Plastik ambalajı çıkarın, kalıbı fırına koyun, fırına bir kase su koyun ve 35 ° C'de 40 dakika fermente edin ve iki katı büyüklüğünde fermente edin.
6. Adım
Yumurtaları çırpmak için süt ve tuz ekleyin.
7. Adım
Az miktarda yumurta sıvısı alın ve fermente edilmiş hamburger embriyosunun üzerine fırçalayın, uygun miktarda beyaz susam serpin. Fırının ortasında 170 derecede 15 dakika pişirin.
8. Adım
Kalan yumurta karışımı omletler halinde kızartılır ve 12 porsiyona bölünür.
9. Adım
2 dilim pastırmayı 12 eşit parçaya kesin.Tavada yağ koymadan pastırmayı iki tarafı da kızarana kadar kavurun.
10. adım
Hamburgeri ikiye bölün, yıkanmış marul yapraklarını yayın, ketçabı sıkın ve ardından yumurtaları ve pastırmayı yayın, bunu iki kat tekrarlayın. Her küçük burgerde 2 kat marul, 2 omlet ve 2 domuz pastırması var.
11. adım
Bu tarif bir seferde 6 mini burger yapabilir, porsiyon doğru, yetişkinler ve çocuklar bundan hoşlanacak.
