Kuru kızarmış somon - Yemeği
"Somon sashimi ve babam kabul edebilir, ancak yaşlılar ve çocuklar kuru kızarmış somon parçalarını yemeyi severler, bu yüzden her somon yaptığınızda, masada kızarmış somon parçaları bir yana iki çeşit de servis edilir. Gerçekten lezzetli. Güçlü bir balık yağı kokusu, bir ısırmadan sonra ağzınızı doldurur. Birkaç çiğneme, size sert bir balık jelatin tadı verir, özellikle de balık kılçığı. Ne kadar çok çiğnerseniz, o kadar lezzetli olur ~ " Malzemeler
- Somon parçaları 300 gram
- sıvı yağ Doğru miktar
- tuz 3 gram
- Tavuklu erişte bir miktar
- nişasta 1 yemek kaşığı
- Xianxian Damak zevki
- Kızarmış Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Somon parçalarını çalkalayın ve suyu süzün (Somon etini sashimi yapmak için ince dilimler halinde kesin, somon kemiği ve kuyruğu parçalara bölünerek kızartılabilir veya çorbada kaynatılabilir. Bir balık ve iki çok iyi)
-
2 Süzülmüş balık parçalarını leğene koyun, az miktarda tuz ve tavuk tozu ekleyin
-
3 Küveti kaldırın ve balık küplerini defalarca fırlatın, tuzun balığa eşit şekilde nüfuz etmesine izin verin ve bir süre marine edin
-
41 yemek kaşığı nişasta ekleyin ve iyice karıştırın. (Nişasta eklemenin amacı, nişastanın somon balığının umami tadını sarmasını sağlamaktır ve kızartma sırasında şekli güzel görünecek ve gevrek bir tada sahip olacaktır)
-
5 Nişasta ekledikten sonra bir süre bekletin
-
6 Sıcak bir tavaya yağı dökün, somon parçaları ekleyin ve orta ateşte yavaşça kızartın
-
Her iki tarafı da kızarana kadar kızartın, yemeye hazır
İpuçları
Marine edilmiş somona nişasta ilave edilmesinin amacı nişastanın somonun umamisini sarmasını sağlamaktır.Kızartırken şekli iyidir ve gevrek bir tadı vardır.Tüm işlem orta-küçük ateştir.Sıcaklık yüksekken kızartmak ve rengini değiştirmek kolaydır. Hangi balık kızartılırsa kızartılırsa sabırlı olun , Yavaş çalışma, ince işler üretir ve yaklaşık 20 dakikada pişirilebilir. Rendelenmiş tavuk
Sonraki
