Sen Tiao - Yemeği
1. Tartım un, mayalama maddesi, şeker, tuz
2. İyice karıştırın
3. Ilık su dökün ve karıştırın
4. Üç ışıkta yoğurun (pembe ışık, pot ışığı, el ışığı)
5. Tencereyi streç filmle sarın ve buzdolabına koyun.
6. Ertesi sabah çıkarın, önce silikon matın üzerine biraz un serpin ve hamuru üstüne koyun (yüzey bir oklava ile nazikçe yuvarlanır)
7. 2 cm genişliğinde bir uzunluk daha kesin
8. Kesilen iki parçayı bir araya istifleyin ve bir bıçağın arkasını ortasından bastırın
9. Tencereye önceden uygun miktarda yağ koyun ve yağı yaklaşık 200 derecede yakın.
10.Kesilmiş kızarmış hamur çubuklarının her iki ucunu sıkıca sıkıştırın ve uzatın
11. Kızartmak için tavaya koyun, çevirmeye devam edin
12. Kızarmış hamur çubukları, yağı boşaltmak için kırpılır
13. Poz verin!
