Aksesuarlar Tatlı şehriye sosu 1 yemek kaşığı domates sosu 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1 yemek kaşığı soğan yarım beyaz çorba 2 yemek kaşığı şarap 1 yemek kaşığı zencefil dilimleri birkaç parça beş baharat tozu uygun miktarda kıyılmış sarımsak uygun miktarda kaya şekeri tozu 2 yemek kaşığı
Bal sosunda mangalda domuz eti nasıl yapılır 1 Domuz göbeğini 5 cm kalınlığında şeritler halinde kesin (kare payeler halinde kesilebilirse daha iyi olur) ve kürdan ile delikler açın
2 Kaya şekeri tozu hariç tüm yardımcı malzemeler ve marine edilmiş domuz eti karnına eşit şekilde yayılır, buzdolabında 24 saat hava geçirmez şekilde saklayın, yarıya kadar çevirin;
3 Marine edilmiş domuz göbeğini ızgaraya koyun;
4 Kalan çorbaya 2 yemek kaşığı kaya şekeri tozu ekleyin ve pişirme sırasında sosu renklendirmek için kullanılan bir sosu eşit olarak oluşturun;
5 Yağı toplamak için ızgara tavasını ızgaranın altına koyun ve domuz göbeğini önceden ısıtılmış 200 derece fırına koyun.
6 On beş dakika sonra ters çevirin, sosu tekrar fırçalayın ve 15 dakika daha pişirmeye devam edin
7 Bir tabağa dilimleyin (kalan sos küçük bir fırın tepsisine koyulup kaynayana kadar pişirin ve rengini ve aromasını iyileştirmek için kesilmiş et dilimlerinin üzerine dökün)
