g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Siyah pirinç keki - Yemeği

Malzemeler

Siyah pirinç unu

100 gram

Yapışkan pirinç unu

120 g

Ilık su

150 ml

tuz

2 g

Takviyeler: Kabak çekirdeği, doğru miktarda kuru üzüm, doğru miktarda yapışkan pirinç unu 50 gr, pirinç unu 30 gr, buğday nişastası 20 gr süt, 190 gr şeker, 40 gr mısır yağı, 20 ml matcha tozu, doğru miktarda mor patates püresi, doğru miktarda çilek susam yağı, doğru miktar

Siyah pirinçli pandispanya nasıl yapılır 1 Malzemeleri hazırlayın ve balkabağını 1 cm'lik küpler halinde kesin

2 Siyah pirinç ununu, yapışkan pirinç ununu ve tuzu eşit şekilde karıştırın

3 Biraz su ilave edin ve eklerken unu ellerinizle ovalayın, hamur elle hamur haline gelene ve dokunarak gevşetilene kadar

4 Karışık unu tekrar toz haline getirmek için iki kez eleyin

5 Kap kapağının plastik sargısını en az 30 dakika uyanmak için buzdolabına koyun

6 Kabı çıkarın, 50 g maltitol şeker ikamesi ekleyin (veya normal pudra şekeri kullanılabilir), eşit şekilde karıştırın ve tekrar eleyin

7 Tozun yarısını bir elekten geçirin ve etrafına yağ sürülen kalıba ekleyin ve yüzeyi düzeltin

8 Bir kat küp küp doğranmış kabak ve kuru üzüm ekleyin

9 Tozun kalan yarısını eleyin, üzerini örtün ve yüzeyi kazıyın; su kabını kaynatın, buharlı pişiricinin üzerine bir bez tabakası sürün ve kalıba koyun

10 Yüzeyi başka bir bezle örtün, üzerini örtün, 35 dakika buharlayın, ocağı kapatın ve 5 dakika daha kaynamaya devam edin, çıkarın ve dekorasyon için havalandırın.

11 Yüzey dekorasyon çiçekleri, karlı ay kekleri yöntemi kullanılarak yapılır: Sütü ısıtın, şeker ve salata yağı ekleyin ve şeker eriyene kadar karıştırın ve soğumaya bırakın; tozu eleyin ve ekleyin, homojen bir hamur haline getirin ve 20 dakika bekletin; hamuru 4 porsiyona bölün ve uygun miktarlarda matcha tozu ve mor ekleyin Patates püresi, çilek renginde susam yağı; meyilli tencerede 25 dakika buharda pişirip ortada iki kez karıştırarak, buharda pişirdikten sonra kuvvetlice karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun.

12 Hamuru ince bir şekilde açın, farklı boyutlarda dekorasyon başlığıyla 6 daire kesin, üst üste gelecek şekilde düzenleyin ve çubuklarla sabitleyin.

13 En üstten başlayarak yuvarlayın, çubuklarla ortasından yuvarlayın ve iki küçük çiçeğe bölün.

14 Şekilli

15 Farklı renk ve büyüklükte çiçekler ve yapraklar yapın (yapraklar damla şeklinde hamur yoğrulur, düzleştirilir ve damarlardan dışarı doğru bastırılır)