Sakura Yoğurt Mus - Yemeği
Geçen sene bir yoğurt köpüğü yaptım ve arkadaşlarım arasında çok popülerdi, bu yüzden o zaman tarifi yazdım. Bunu bu yıl ikinci kez yaptım ve hala aynı başarıydı, bu yüzden herkese yardım etmeyi umarak tarifi paylaştım! Köpük yapmadan önce ipuçlarını okumayı unutmayın! # # Şifon kek (bisküvi tabanı) # # Hafif krema 200 g yoğurt 210 g Jelatin tabletler 2 tablet Toz şeker 30 g Saf süt 25 g # # Tuzlu kiraz 8-10 çiçek Sprite 200 g saf su 25 g Jelatin tabletler 2 tablet Çikolata (atlandı) Doğru miktar
Aşama 1
Şifon pastanın alt kısmı onarılır, birkaç kez hafifçe bastırılır ve kalıbın dibine yayılır. (Bisküvi tabanı kullanırsanız, bisküviyi ezin ve erimiş tereyağını ekleyin, iyice karıştırın ve sıkıştırın. Bisküvinin tereyağa oranı 2: 1 ve kalıbın tabanı düz. Yaklaşık 15 dakika buzdolabına koyun)
Adım 2
Mousse tabakası: Jelatin pulları buzlu suda yumuşatılır, suyu uzaklaştırılır ve saf sütün içine konur, suda erir, erimeyi hızlandırmak için çubuklarla karıştırabilirsiniz.
Aşama 3
Erimiş süt sıvısını biraz soğutun ve yoğurtla karıştırın ve iyice karıştırın. Krem şantiyi çıkarın ve pudra şekeri ekleyin ve saçın% 60'ına kadar çırpın.
4. adım
Yoğurt sıvısını ve krem şantiyi eşit şekilde karıştırın, kalıba dökün (kalıbım çok küçük, köpüğü çevreliyorum), yüzeyi pürüzsüz hale getirmek için hafifçe sallayın ve 4 saatten fazla buzdolabında bekletin.
Adım 5
Ayna katmanı: Tuzlu kiraz çiçeklerini buzlu suda bekletin, suyu 3-4 kez değiştirerek. Jelatin tabletler de makasla kesilir ve saf suya batırılır.
6. Adım
İki parça çikolata alın ve sıcak suda eritin (Direkt olarak eritiyorum, bu yüzden kullanırken katılaşması kolay olacak. Acemiler için yanlışsa çıkarmak kolaydır, karmaşık değilse bu adım atlanabilir).
7. Adım
Mus donduktan sonra, beğendiğiniz kalıbı monte etmek için bir çikolata kalemi kullanın (Ben zor bir montaj denilen taze saklama torbasının köşesini kullanıyorum. Neyse ki yanlışsa cımbızla dikkatlice çıkartabilirsiniz. .
8. Adım
Islatılmış jelatin tabletleri suda eritin ve Sprite baloncukları çıkarmak için önce birkaç kez sallamalıdır.
9. Adım
Jelatin solüsyonunu hafifçe soğutun ve Sprite ile eşit şekilde karıştırın, bir kaşıkla yavaşça kalıba dökün, ıslatılmış kiraz çiçeklerini çıkarın, kalıba koyun, istediğiniz şekle koyun ve buzdolabında 2 saatten fazla bekletin. (Oda sıcaklığı yüksek değilse bir süre oda sıcaklığında bekletip, buzdolabına koymadan önce biraz katılaşmasını bekleyebilirsiniz, çünkü buzdolabına koyarken hafif bir sallanma olur, ayrıca buzdolabının dondurucusuna da koyup biraz temizleyebilirsiniz).
10. adım
Tadı harika ~
