[İyi Mantar Fikri] Kimchi, Mantar ve Mantarlı Kızarmış Köfte - Yemeği
Pırasaları ince doğrayın, uygun miktarda tuz serpin, on dakika bekletin, suyunu sıkın ve kimchiyi daha sonra kullanmak üzere kurutun.
Baharatta susam yağını kıymaya ekleyin, tendonlar görünene kadar karıştırın, ardından doğranmış Maitake mantarlarını, kıyılmış arpacıkları, kıyılmış kimchi, kıyılmış frenk soğanı ve baharatların geri kalanını ekleyin ve dolguyu oluşturmak için iyice karıştırın.
Hamurun ortasına uygun miktarda iç harcı koyun ve ağzını yarım ay şeklinde kapatın.
Yağ tavasını çıkarın, uygun miktarda yağ ekleyin ve tava ısınana kadar bekleyin, ardından salamura mantar ve mantar köftelerini sırayla yerleştirin, ardından her bir köfte yüzeyine unlu suyu dökün, tavayı kapatın ve orta ateşte çevirin. yaklaşık 7-8 dakika ısıtın, ardından kapağı kaldırın, ardından tenceredeki suyu çıkarmak için yüksek ısıya dönün ve kızartılmış hamur köftelerinin kabukları kızardığında tencereden çıkarın.
