Malzemeler
patlıcan
200 g
Patates
100 gram
yeşil biber
150 g
Aksesuarlar: Yağ, tuz, soya fasulyesi ezmesi, çorba, patates nişastası, kırmızıbiber, kişniş, yeşil soğan, yenibahar
Üç taze sos nasıl yapılır 1 Patatesleri yıkayın, soyun ve dilimleyin, yeşil biberin tohumlarını ve pediküllerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, kişniş ve kırmızı biberi daha sonra kullanmak üzere bölümlere ayırın
2 Patlıcanı yıkayın, sapını çıkarın ve ocağı kesin
3 Orta ve yüksek sıcaklıkta 180 derece ile 200 derece arasında derin yağda kızartılmış patates cipsi ve yüzeyi hafifçe koklaşır.
4 Kesilmiş patlıcanı ekleyin
5 Yağdaki kızartma kabarcıklarını gözlemleyin ve ardından yağ kontrolünü büyük kabarcıklardan küçük kabarcıklara çıkarın (patlıcandaki su, kabarcıklar büyük olduğunda dışarı çıkmaya zorlanır ve patlıcanın yağa girmesi kolay değildir. )
6 Yeşil biberleri ekleyin, rengi koyulaştığı anda çıkarın
7 Tencereye soya fasulyesi ezmesi koyun
8 Acı biber ve yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar karıştırın.
9 Biraz eski çorba ekleyin
10 Yeşil biber, patlıcan, patates cipsi ekleyin
11 Biraz tuz ve beş baharat tozu ekleyin ve eşit şekilde karıştırın
12 Biraz su nişastası kullanarak koyulaştırın ve biraz kişniş serpin, ardından
-
- Havuçlu Kızarmış Domuz Paçası
-
- Yeşil Soğan Çiçek Rulo
-
- Karpuzlu Siyah Çay Smoothie
-
- Yengeç Soslu Kızarmış Lahana
-
- Et soslu makarna
-
- Yaban mersini soslu kek rulosu
-
- Dana Köfte ve Lahana Saplı Tavada Kızartılmış Pirinç Keki
-
- Patlıcan ve soya peyniri ile kızarmış hamur çubukları
-
- Yeşil soğan bisküvi
-
- Kavrulmuş domuz paçası
-
- Kilo verme hilesi-sarımsaklı kabak havuç suyu
-
- Tavada kızartılmış rendelenmiş eryngii mantarları
