Takviyeler Eski salamura çorbası orta miktarda zencefil 10 gr yeşil soğan 10 gr defne yaprağı 3 parça yıldız anason 2 kimyon 3 gr biber 3 gr kimyon tohumu 2 gr kimyon tozu 2 gr angelica 2 parça mandalina kabuğu 3 gr rafine tuz 5 gr hafif soya sosu 30 ml soya sosu 30 ml zeytinyağı 10 ml
Domuz ayağı 1 domuz ayağı kavurma pratiği, her şey ikidir.
2 İhtiyacınız olan baharatları hazırlayın.
3 Tencereye biraz mandalina kabuğu ve karabiber ekleyin ve kaynatın.
4 Paçaları koyun ve 5 dakika pişirin.
5 Domuz paçasını ılık suyla yıkayın, eski salamura çorbasına ekleyin, çeşniyi ekleyin ve paçayı köpürtmek için kaynar su ekleyin.
6 Soya sosu ve tuzu ekleyin.
7 Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ve kısık ateşe döndürün ve yaklaşık 1 saat pişirin, yemek çubukları deriye nüfuz edebilir. Yarım saat bekletin ve çorbayı çıkarmak için suyu çıkarın.
8 Zeytinyağını durulayın, üzerine kimyon tozu ve kimyon tohumu serpin.
9 Fırında sıcak havayla pişirin, 200 ° C'de ön ısıtma yapın.
Kızartma tavasına 10 Shabu yağı sürün ve paçalara koyun.
11 Fırına koyun ve 15 dakika pişirin. Fırına ve paçalara göre yaklaşık 20 dakika kadar.
