Teochew Tarifi-İstiridye Congee - Yemeği
300 gr istiridye 100 gr kıyma 1 su bardağı beyaz pirinç Yaklaşık 30 gr pisi balığı, 500ml tavuk suyu 500ml su Biraz kişniş (doğranmış) Marine edilmiş domuz eti 1 çorba kaşığı Shaoxing şarabı 1 tatlı kaşığı tuz Beyaz biber
Önce istiridyeleri hazırlayın: istiridyeleri suya batırın ve 1 yemek kaşığı mısır nişastası ekleyin
Ve 1 yemek kaşığı deniz tuzu
El ile iyice karıştırın
Sonra istiridyeleri kaynar su altında durulayın.
Yıkandıktan sonra inci beyazı olmalıdır
Marine edilmiş domuz eti
Bir tencere hazırlayın, beyaz pirinç, tavuk suyu ve su ekleyin
Kaynattıktan sonra orta ateşe döndürün ve yaklaşık 30 dakika pişirin.
Beyaz pirinç haşlandıktan sonra kıyma ve kıyma ilave edilir, iyice karıştırılır.
Yaklaşık 2 dakika pişirin ve istiridyeleri ekleyin
Yaklaşık 3 dakika pişirin ve istiridyeler pişene kadar bekleyin.
Son olarak biber ve kişniş serpin
Teochew Tarifi-İstiridye Congee
