g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Demir Tavada Kızarmış Erişte - Yemeği

Fasulye 250-300 gram Patates 1 parça turp 1 domates 1 parça Hangjiao (kırmızı ve yeşil 1 adet) 2 parça Sarımsak 3-5 yaprak domuz eti 150-200 gram Sebze yağı 150 gram soya sosu 1,5 kaşık tuz 2 kaşık (baharat kaşığı) un 2 küçük kase toz biber 1 kaşık (baharat kaşığı) Yıldız anason tozu 1 kaşık (baharat kaşığı) Arpacık 1

Fasulyeleri, patatesleri, turpları, biberleri, sarımsakları ve domatesleri daha sonra kullanmak üzere yıkayın;

Patatesleri ve turpları şeritler halinde kesin, domuz eti, domates, sarımsak dilimleyin ve daha sonra kullanmak üzere biberleri dilimlere ayırın;

Fasulyeleri kullanım için makasla uzunluk boyunca kesin;

Un ve hamur yapın, bir kenara koyun;

Hamuru açın ve daha sonra kullanmak üzere erişte şeklinde kesin;

Tencereye bitkisel yağ dökün, domuz etini soğuk yağa koyun ve ateşi açın;

Domuz etini beyaz olana kadar karıştırın, sarımsak, biber, toz biber ve yıldız anason tozunu karıştırarak kızartın;

Yaklaşık 1 dakika karıştırın, hafif soya sosu ekleyin ve yarım dakika karıştırarak kızartın;

Sonra patatesleri ve turp şeritlerini ekleyin, turp şeritleri yumuşayana kadar kızartın;

Fasulyeleri ekleyin ve yaklaşık 2 dakika kavurun;

Tuz ve su ekleyin.Suyu sebzelerin içine daldırıp bir süre pişirin; (kendi hafif damak tadınıza göre ağır tuz)

Çorbanın kaynadığını görünce;

Erişte katmanını katman katman yayın, tencereyi örtün ve 7-8 dakika pişirin;

Erişte piştikten sonra, yemek çubuklarını kullanarak eşit şekilde kırın, doğranmış domatesleri üstüne koyun, üzerini örtün ve 30 saniye pişirin, ardından ocağı kapatın;