Malzemeler
Soğutulmuş hamur
200 g
Yüksek glütenli un
200 g
Su
120 g
Yumurta
1 parça
Tuzlu Yumurta Sarısı
6
Aksesuarlar: 5 gr yağ, 30 gr zeytinyağı, 30 gr şeker, 30 gr maya tozu, 3 gr doğranmış yeşil soğan
Ayçiçek ekmeği nasıl yapılır 1 Ekmek kovasına sırayla su, 3 gram tuz, şeker, un ve maya tozunu koyun, ardından soğutulmuş ve fermente edilmiş hamuru küçük parçalara ayırın ve 15 dakikalık yoğurma programına başlayın
215 dakika geçtikten sonra, hamur biraz sert bir film çekebildi ve tendonların hızı çok hızlı.
3 Ekmek makinesine zeytinyağı ekleyin ve ardından 15 dakikalık bir hamur karıştırma programı başlatın.
4 İki yoğurma işleminden sonra, hamur çok pürüzsüz ve güçlü bir eldiven filmi çekebildi. Ekmek yapmak için bu tür bir hamur kullanırsanız, ekmeğin ne kadar yumuşak olacağını düşünün ~~
5 Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru hafifçe yuvarlak hale getirin, kapağı kapatın ve kabarmasını bekleyin.
6 Hamur, orijinal boyutunun iki veya üç katı olduğunda kullanılabilir
7 Hamuru 7 küçük doza bölün ve ayrı ayrı yuvarlayın.Yuvarlanırken un eklemeyin Hamuru yuvarlaklaştırmak için sadece sürtünme kullanılabilir.Hamuru yuvarlamak da bir boşaltma işlemidir.Hamurdaki hava boşaltılır, böylece tekrar düzenlenebilir. Orantılı
8 Küçük bir top alın ve yuvarlak bir parça halinde yuvarlayın
9 Gofretin etrafına birkaç vuruş yapın
10 Bir parçayı yukarı çekin, bir köşeyi kaldırın ve dairenin merkezinin dışında bir konuma bastırın
11 Tüm hamur parçalarını sırayla bastıktan sonra ortada bir çukur oluşur, bu sadece yumurta sarısını koyabilir, yumurta sıvısını dökebilir ve fırın tepsisine orijinal boyutunun 1,5 katı kadar mayalanacak şekilde koyabilir.
12 Bir yumurta alın, tuz ve doğranmış yeşil soğanı çırpın.
13 İkinci fermantasyon tamamlandıktan sonra yumurta sarısını ortasına koyun.
14 Fırını önceden 180 derece ısıtın, fırına girmeden önce yumurta sıvısını fırçalayın ve yumurta sarısının etrafına bir kaşık yumurta sıvısı ve doğranmış yeşil soğanı dökün, yumurta sıvısını sıkıca tutabiliyorsanız mümkün olduğunca dökün
15 Fırın, ekmeğin pişirilip pişirilmediğine karar vermek için yaklaşık 20 dakika yukarı ve aşağı ısıtılabilir, görmek için yan tarafa bastırabilirsiniz, eğer esnekse, o zaman iyidir, çok koyu boyamayın
-
- Kremalı kurabiyeler
-
- Alkollü Yer Fıstığı
-
- [El Yapımı Yemek] Yeşil Soğanlı Peynirli Örgü Ekmek
-
- Hindistan cevizi bükümlü yemek paketi
-
- Yoğurtta çözünür fasulye
-
- Yumurta çorbası
-
- Bira İnce Dipli Çam Fıstıklı Pizza
-
- Tavuk kemikli sığır filetosu
-
- Mısır unu Tost Sandviç
-
- Kızarmış Domuz Gevreği
-
- Lao Ördek Şehriye Çorbası
-
- Ev yapımı barbekü domuz eti
