g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır unu Tost Sandviç - Yemeği

Malzemeler

Kaba mısır unu

113 g

Yüksek fan

410 g

302 ml

tuz

8 g

bal

75 g

Tereyağı

19 g

Maya

5 g

Aksesuarlar Havuç doğranmış 50g mısır doğranmış 80g yeşil bezelye doğranmış 50g jambon doğranmış 50g salata sosu uygun miktarda tuz uygun miktarda biber

Kaba mısır unu tost sandviçleri 1 Kaba mısır unu 1 gün boyunca oda sıcaklığında 113 gram suya batırılır.

2150 gram yüksek toz + 150 gram su oda sıcaklığında karıştırılıp 2 saat fermente edildikten sonra buzdolabına konup 17-72 saat buzdolabında bekletilir.

3 Soğutulmuş sıvı + iri mısır unu ıslatma sıvısını ve ana malzemeleri pişirme makinesine koyun, pişirme makinesi ile seviye 1'de 3 dakika karıştırın, 3. seviyeye tuz ekleyin ve 5 dakika karıştırmaya devam edin, 1. seviyeye geçin ve devam etmek için tereyağı ekleyin 3 dakika karıştırın, ardından durun.

4 Kombine hamuru bir kaba koyun, üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 50 dakika mayalayın.

5 Hamuru eşit şekilde ikiye bölün, yuvarlaklaştırın, üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika gevşetin.

61 hamuru alın, düzleştirin, havalandırın, bir şerit halinde yuvarlayın, uzun kenarın iki dış tarafını içe doğru katlayın ve ardından hamuru, içten dışa doğru tost kalıbının uzun kenarına yaklaşık olarak eşit bir şerit halinde yuvarlamak için bir oklava kullanın Topla.

7 Ruloları bir tost kalıbına koyun, streç filmle örtün ve oda sıcaklığında 60 dakika bekleyin, rulolar tam 9 dakikaya genişleyecektir. Fırını 190 ° C'de üst ısıda ve 175 ° C'de ateşte önceden ısıtın.

8 Tost kalıbını fırına koyun ve üstte ve altta 35 dakika pişirin Fırından çıkarıldıktan hemen sonra kalıptan çıkarılır ve soğuduktan sonra dilimlenir.

9 Yardımcı malzemeler olarak pişmiş yeşil fasulye, mısır taneleri, jambon taneleri vb. İyice karıştırmak için uygun miktarda biber, tuz ve salata sosu ekleyin.

10 Tostun ilk dilimine uygun miktarda salata koyun. Bir dilim daha tost ile örtün ve bitmiş Sanjiming'i ellerinizle biraz bastırın.Tost ve sandviç malzemelerinin tüm dilimlerini bir sandviç yapmak için bu yöntemi kullanın ve herkesle paylaşabilirsiniz.