Tüm malzemelerle donatılmış, limon, beyaz sirke (kullandığım Heinz beyaz sirke alkol içermiyor), kaya şekeri, susuz cam hava geçirmez kavanoz
Limonu tuzlu suda yarım saat bekletin, ardından cildi tuzla ovun ve suyu boşaltın.
Limonu dilimlemek için susuz ve yağsız bir kesme tahtası alın, başı ve kuyruğu kesin ve tohumları çıkarın (tohumlar çıkarılmazsa acıdır)
Sonra bir kat kaya şekeri ve bir kat limon (biraz yer ayırın ve doldurmayın)
Beyaz sirkeyi dökün ve limon ve beyaz sirkeyi batırın. Ardından kapağı kapatın, serin ve havalandırılan bir yere koyun ve sabırla 2 hafta-Ocak ayı içmesini bekleyin.