89. sayı [Kıyılmış tofu ile ev yapımı tofu kum çayı] Lezzet için sadece iki nokta var ~ - Yemeği
Kuzeydoğu, verimli kara toprak, Çiftçiler için tek destek kaynağıydı ~ İlkbaharda her türlü fasulye tohumu toprağa serpilir, Sonbaharda, tam bir tahıl ambarı biçeceksiniz ~ Kışın eşiniz ve çocuklarınız gün boyu başlarını ısıtabilir .. Bugünlerde şöyle düşünebilirsiniz: Kalbinde aranan bir tür sakin köy yaşamı ~ Ama bilmiyor olabilirsin Bir yılda yarım gün var Ölü ağaçların olduğu, tomurcukların ve çimenlerin olmadığı soğuk bir iklimdir. Sonbaharda, kışın ve ilkbaharda sebze bulmak çok zordur ~ Soya fasulyesi rafine edilerek salamura edilir, Su tofu veya kurutulmuş tofu yapımında ... Kuzeydoğu halkı için ortak bir ev yemeği haline geldi. Tofu derisi İki maydanoz İki ağaç Biber tozu Doğru miktar Sarımsak Üç yaprak Sarı kart Shacha King Doğru miktar susam Doğru miktar On üç tütsü Doğru miktar Pirinç sirkesi Doğru miktar sıvı yağ Doğru miktar tuz Doğru miktar Hafif soya sosu (veya soya sosu) Doğru miktar
Aşama 1
İlgili malzemeleri ve baharatları hazırlayın ~
Adım 2
Tofu kabuğunu doğrayın, kişnişi parçalara ayırın ve sarımsakları kıyın ~
Aşama 3
Tencereye su koyun ve kaynatın, ardından tofu kabuğunu beyaza kadar ekleyin ~ Beyazlatılmış soya peyniri sadece yumuşak ve güzel değildir, aynı zamanda fasulye kokusunu da giderebilir ~
4. adım
. Kaynattıktan sonra, ocağı kapatın ve soya peyniri çıkarın ~ Sıcak havalarda soğuk su ile soğutulduktan sonra soğutulabilir, Soğuk havalarda doğrudan çıkarabilir ve nem ile karıştırabilirsiniz ~,
Adım 5
Suyu kaynatın, tofu kabuğunu haşlayın ve beklerken sebzeye sosu hazırlayın ~ Kabın içine uygun miktarda kırmızı biber tozu, susam tohumu, on üç baharat ve kıyılmış sarımsak koyun ~ Kuru malzemeleri ezmesi kolaysa tabana koyun ve sarımsağı üstüne koyun ~
6. Adım
5. Tencerede kurutun, yağ ilave edin ve ısıtın. Yağ sıcaklığı, tavada kızartılmış sebzelerin ve yeşil soğan tavasının sıcaklığı ile aynıdır ~ Sıcaklık uygun olduğunda yağı hazırlanan baharatlara dökün. Yağı döktükten sonra "ye" sesini duyacaksınız, Sonra aroma burun boşluğuna girdi. . Kokuyu küçümseme, sadece karıştır ~~
7. Adım
Baharata shacha sosu, hafif soya sosu (veya soya sosu), tuz, pirinç sirkesi vb. Ekleyin, iyice karıştırın ve bir kenara koyun ~ Koyu soya sosu bir yana, hafif soya sosu (veya soya sosu) soya sosuna eşdeğer değildir ~ Shacha sosunu bırakabilirsin, yerine şeker koy ~ Laoganma, biraz susam ezmesi eklenebilir, ayrıca lezzetlidir ~
8. Adım
Tofu kabuğunu kurutun ve uygun büyüklükte bir kaba koyun ~
9. Adım
Baharat sosunu dökün ve iyice karıştırın ~ Sosun tadını kavrayamıyorsanız, Önce bir parça dökebilirsiniz ~ Tadı tadın ve takipten sonra kalan sosu ekleyin, Ve belirli bir çeşninin dozunu artırıp artırmadığı ~ Kalan sos kullanılmazsa buzdolabında saklanabilir ve ağzı kapatılabilir ~ Pek çok soğuk yemek sos olarak kullanılabilir ~
10. adım
Kişniş ekleyin ve iyice karıştırın ~ Sosu ve kişnişi yan yana koymayın, Kişniş karıştırılacak ~
11. adım
Bitti ~ Tuzlu tadı seviyorsanız, daha az shacha sosu (veya şeker) ve sirke koyun ~ Tatlı ve ekşi tadı seviyorsanız, pek çok yol var ~
Adım 1/2
Uzun soluklu: 1. Sıcak tofu deri tadı iyileştirmenin anahtarıdır, ihmal etmeyin ~ 2. Sıcak yağ ve baharat tüm yemeğin kilit noktalarıdır, ihmal etmeyin ~ Kuzeydoğu Karışık Sebzeler
Sonraki
