#4. Pişirme Yarışması ve Is Love Yemek Festivali# Keten Tohumu Longan Matcha Yumuşak Avrupa - Yemeği
"Bugün hava o kadar sıcak ki, şimdiden yaz başı gibi kokuyor. Ekmek yaparken terliyordum ve sonbahar hissini özledim. Arabanın yanında birkaç düşen yaprak gördüm. Çocuğumu okula gönderip elime aldığımda Ekmeğe poz verirken ortamı süsleyelim... Matcha'nın yumuşak yeşili ve birkaç yaprak birbirini tamamlıyor, gerçekten güçlü bir sonbahar havası var, mis gibi. serin rüzgar esiyor, tipik izlenimcilik, hehe ana malzeme
- Yumurta 1
- Tereyağı 20g
- kuru maya 3g
- süt tozu 30g
- Yüksek glütenli un 210g
- Süt 120g
- Tuz 2g
- Matcha tozu 10g
- Beyaz şeker 20g
- Ballı Fasulye Dolması Ilıman
- orijinal damak zevki
- pişirmek zanaat
- saat zaman tükeniyor
- sıradan zorluk
-
1Tereyağı dışındaki malzemeleri ekmek makinesine dökün, yoğurma programını başlatın, yaklaşık 28 dakika.
-
2 Yaklaşık 10 dakika sonra yumuşamış tereyağını ekleyip yoğurma işlemini tamamlamaya devam edin.
-
3 Longan etini küçük küpler halinde kesin ve keten tohumlarını bir kenara koyun.
-
4 Yoğurma programında 5 dakika kaldığında keten tohumlarını ve küp küp doğranmış longanları yoğurma programı bitene kadar dökün.
-
5 Yoğurulan hamuru bir kaba alıp oda sıcaklığında mayalanmaya bırakın.
-
6 Şeffaf ve sıkı eldiven filmini çıkarmak için yoğrulmuş hamurdan küçük bir parça alın.
-
7 Fermente hamur.
-
8 Egzozu çıkarın.
-
9 İkiye bölün ve 5 dakika dinlendirin.
-
10 Bir parça alın ve daire şeklinde bastırın.
-
11 Dört köşeyi resimde gösterildiği gibi ikiye katlayın.
-
12 Sırayla, düz tarafı yukarı bakacak şekilde bir daireye bastırın ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.
-
13 Badem ezmesini koyun.
-
14 Kenarları ortaya kaldırın ve sıkıştırın.
-
15 Oval bir şekil verin ve ikincil fermantasyon için fırın tepsisine yerleştirin.
-
16 Fermantasyon yaklaşık 1,5 katına ulaştığında.
-
17 İnce bir tabaka yüksek un eleyin.
-
18 Deseni keskin bir bıçakla kesin.
-
19 Fırını önceden 180 derecede 10 dakika ısıtın, fırın tepsisine koyun ve 150 dereceye çevirin ve 35 dakika pişirin.
-
20 güzel yeşillik
-
21 Birkaç yaprakla daha güzel
-
22 bitmiş ürün
-
23 bitmiş ürün
-
24 bitmiş ürün
