g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

# 4. Pişirme Yarışması ve Yemeye Sevgi Festivali # Coco Çift Renkli Pasta Rulosu - Yemeği

"Birkaç gün önce iki renkli bir matcha rulosu yaptım ve bugün bir kakao rulosu yemeye devam edeceğim. Bu düzensiz şeritleri seviyorum. Bitmiş her ürün farklıdır ve her seferinde dört gözle bekliyorum ~~~~~~" Malzemeler

kakao tozu 4 gram
Sıcak su 20 gram
Pudra şekeri 70 gram
Salata yağı 60 gram
Süt 80 gram
Düşük toz 65 gram
yumurta sarısı 80 gram
protein 160 gram
Limon suyu Birkaç damla

Aksesuarlar

Hafif krema 200 g
Toz şeker 20 gram

Tatlılık Damak zevki
diğer Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Kakao tozunu sıcak suyla doldurun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
2 salata yağı, süt ve 20 gram pudra şekeri karıştırıp şeker eriyene kadar karıştırın
3 Elenmiş düşük tozu ekleyin ve pürüzsüz olana ve parçacık kalmayana kadar karıştırın.
4 Yumurta sarısını ekleyin, iyice karıştırın
Limon suyuna 5 yumurta akını ekleyin, kalan 50 gram pudra şekerini üç kez ekleyin ve köpürene kadar çırpın.
6 Çırpılmış yumurta beyazlarının 1 / 3'ünü yumurta sarısı hamuruna bölün ve eşit şekilde karıştırın, köpüklenmeyi önlemek için daire çizmeyin
7 Karıştırılmış hamuru kalan yumurta beyazına geri dökün ve eşit şekilde karıştırın
8 Karışık hamurdan küçük bir parça alın ve 1. adımdaki kakao tozuna koyun, karıştırın ve ardından orijinal hamurun içine dökün, iki kez karıştırın, çok fazla karıştırmayın, aksi takdirde bitmiş ürünün deseni olmaz.
9 Karışık hamuru yağlanmış kağıtla kaplı 28x28cm altın bir fırın tepsisine dökün ve ardından eşit şekilde yaymak için pişirme tavasını hafifçe sallayın. Dokuyu etkilemek için bir spatula ile yaymayı unutmayın
10 Önceden ısıtılmış 170 derece fırının orta tabakasına koyun ve yaklaşık 17 dakika pişirin. (Hatırlatma: Bunu yapmak için Changdi Baking Man'i kullanıyorum. Her fırının sıcaklığı farklı olduğu için belirli sıcaklık kendi fırınınıza bağlıdır. Ayarlamak)
11Yağlı kağıdı sıcakken yırtın ve krem şantiyi pudra şekeri ile hafif çizgiler oluşana kadar çırpın.
12 Pasta ılık ve soğuduğunda kremayı yayın ve bir ucunu bir tepeye koyun (resimde)
13 Ardından merdane ile sarın ve bir saat buzdolabına koyun
14 sonra parçalara ayırın
15 Bitmiş Takdir